Aanbevolen privé chefs bij u in de buurt op ChefMaison

Having graduated from the Ferrandi Paris school after 5 years of study, I had the opportunity to learn about French haute cuisine and to be trained by chefs from 2-star restaurants in the south of France and in Paris. I offer a plant-based cuisine focused on vegetables, which I particularly enjoy working with in all their forms. I enhance them with herbs and spices that elevate my ingredients. I cook meats and fish at low temperatures and sous-vide. This combination allows me to create a light, refined, and colorful cuisine.

 Nadat chef Vincent van der Hoeven bij verschillenden bedrijven ervaring heeft opgedaan onder ander bij Kasteel Terworm onderleiding van Meesterkok Andy Brauers, Restaurant Soigne\*, Restaurant Lute (Peter Lute bekend van Masterchef), Grill restaurant in Australië en als Souschef in een Fine Dining Restaurant in Nieuw Zeeland, is het nu tijd om u thuis of op locatie te laten genieten van al deze kennis. Samen met u gaan we deze Culinaire Reis naar wens invullen van Private Dining tot aan Walking Dinner. Vincent van der Hoeven levert maatwerk en zorg er voor dat u lekker kunt ontspannen en genieten van een Culinaire belevenis. Tot Snel.

Van jongs af aan wist ik al dat ik chef wilde worden. Dit bracht me ertoe om te studeren aan de hotelschool van Namen, gevolgd door een opleiding in management en horeca in Brussel. Toen ik 27 jaar oud was, werkte ik 2 jaar lang als chef-kok in een bekend Japans fusionrestaurant in het centrum van Brussel genaamd The Little Tokyo. Dankzij mijn ervaringen tijdens het reizen heb ik een eigen stijl van fusion koken geleerd en ontwikkeld. Mijn service als privéchef past zich volledig aan naar de voorkeuren van de klanten. Of je nu een liefhebber van vlees bent, volledig vegetarisch, veganistisch of pescotariër, jij beslist. Dankzij mijn ervaring als privéchef zal ik het menu volledig aanpassen aan jouw wensen. De kracht van mijn service is de totale flexibiliteit. Ik verzorg zowel kleine groepen als groepen van 30 personen en meer. Mijn specialiteit is fusion cuisine! Ik gebruik recepten van over de hele wereld en de meeste zijn doordrenkt met een Aziatische touch, vanwege mijn passie voor reizen. Mijn doel is om de smaak van reizen in mijn gerechten te brengen, met behoud van een sterke basis van de traditionele Franse keuken.

Na mijn studie aan de Hogere Hotelschool in Den Haag, waar ik stage liep bij sterrenrestaurants in het buitenland, werd het tijd om mijn passie te volgen: koken en mensen blij maken met mijn eten, gastvrijheid en enthousiaste bediening. Met ruim 11 jaar ervaring als privékok kan ik garanderen dat uw diner, zowel zakelijk als privé, een groot succes wordt. Mijn focus ligt erop dat u onbezorgd kunt genieten, terwijl u en uw gasten in de watten worden gelegd. Ik ben gevestigd in Huissen, maar mijn feestdiners zijn inmiddels bekend geworden in een groot deel van het land, van de Randstad tot Zuid-Holland, Utrecht, Gelderland, Brabant en steeds meer daarbuiten. Heeft u dus iets te vieren, neem dan gerust contact op voor een vrijblijvende kennismaking en offerte! **4-gangen menu** (inclusief amuse van de chef, bruisend aperitief en 3 bijpassende glazen wijn) * 2 personen: €200 p.p. * 4-8 personen: €170 p.p. * 9+ personen: €135 p.p. **5-gangen menu** (inclusief amuse van de chef, bruisend aperitief en 4 bijpassende glazen wijn) * 2 personen: €230 p.p. * 4-8 personen: €190 p.p. **6-gangen menu** (inclusief amuse van de chef, bruisend aperitief en 5 bijpassende glazen wijn) * 2 personen: €265 p.p. * 4-8 personen: €210 p.p. * 9+ personen: €185 p.p. **Mogelijke uitbreidingen van een menu:** * Signature welkomstcocktail met een blini: €9,75 p.p. * Zeeuwse oester met komkommer, yuzu en groene appel (min. 10 stuks): €5,50 p.p. * Feestelijke spoom met eetbare bloem en bladgoud: €6,75 p.p. * Huisgemaakte friandises en bonbons bij de koffie: €4,75 p.p. * Kaasbordje & Port: €14,50 p.p. *Alle arrangementen zijn inclusief gedekte tafel met goudkleurig bestek, glaswerk, bijpassend servies en de uren van Chef Fay op locatie, inclusief BTW. Prijzen exclusief tafeldecoratie en tafellinnen.*

Sommige avonden verdienen meer dan een restaurant. Ik ben Stefano, een privékok gevestigd in Nederland met jarenlange ervaring in professionele keukens op hoog niveau. Die achtergrond heeft me geleerd verder te denken dan de gebaande paden en een breed scala aan culinaire stijlen te beheersen: van een puur Italiaans diner tot moderne fusionkeuken – Italiaans-Aziatisch, Frans-Italiaans, Mediterraans en meer. Veel van de ingrediënten waarmee ik werk, komen rechtstreeks uit Italië, want geweldig koken begint al lang voordat je bij het fornuis staat. In de loop der jaren heb ik geleerd wat ik echt zoek in een gerecht: pure smaak. Eten dat zich niet verschuilt achter complexiteit – waar elk element op het bord een reden heeft om er te zijn, en niets de smaak zelf in de weg staat. Elk menu dat ik ontwerp, is op u afgestemd: uw smaak, uw gasten, de sfeer die u wilt creëren. Of u nu verlangt naar het comfort van een klassieke Italiaanse tafel of de opwinding van iets onverwachts, ik creëer een ervaring die speciaal voor u gemaakt is – omdat dat ook zo is. Wat u krijgt, is meer dan alleen een maaltijd. Het is een avond waar u nog lang over zult napraten nadat de borden zijn afgeruimd. Mijn diensten zijn flexibel en volledig afgestemd op de wensen van de klant: Privékok aan huis – Een verfijnd diner bij u thuis, perfect bereid Catering op maat – Voor feesten, diners of bedrijfsevenementen tot 20 personen Freelance kok (zelfstandig) – Beschikbaar voor tijdelijke ondersteuning in professionele keukens

Ik verzorg privédiners bij mensen thuis voor een heerlijke, stressvrije avond. Lekker eten, een ontspannen sfeer en alles tot in de puntjes verzorgd, daar ligt mijn focus. U hoeft alleen maar te gaan zitten en te genieten, ik regel de rest. Van souschef bij het Koninklijk Tropisch Instituut tot chef-kok bij Broadway Utrecht: twintig jaar professionele keukenervaring, nu volledig tot uw dienst bij u thuis.

Wat belangrijk is: een zorgeloze avond voor jou, indruk maken op je gasten, restaurantkwaliteit thuis en flexibiliteit zonder gedoe. Ik werk graag met seizoensproducten en, waar mogelijk, producten uit de regio. Vanaf kinds af aan draait alles bij ons thuis om eten en drinken. Elke zondag drie gangen en alles werd vers gemaakt. Op mijn dertiende stond ik al in mijn eentje de volledige lunch te draaien bij een groot eetcafé in Nijmegen. Een keuze voor de Hogere Hotelschool in Maastricht was dan ook makkelijk gemaakt. In die tijd heb ik altijd gewerkt in de horeca en catering, waarbij ik ook een aantal opdrachten met sterrenchefs heb gedaan. Na een aantal jaar in andere sectoren te hebben gewerkt in verschillende functies, is het tijd om terug te keren naar waar mijn hart ligt

Private chef and entrepreneur, Nicola Casties founded **Le Volodia** in Montpellier in 2007 and ran it until 2018, earning a Gault&Millau toque in 2014. In 2020, he opened **Le JOÜY** in Paris, awarded a toque in 2024 and 2025, before selling it in 2025. Since then, he has changed his private dining in a traveling format. His cuisine is rooted in French techniques, enriched with Latin and Asian influences, and aims to deliver a controlled “aromatic surprise.” HACCP certified, professional liability insured, fluent in French and English. Based in Île-de-France and available for travel.

I am a professional chef with 5 year experience in restaurants across Europe. I have had different masters and different approaches on how to rule a restaurant, from the begginings in a small mexican restaurant, passing through a Grand Hotel kitchen, to end in a 2-starred Michelin restaurant. I am now specialised in catering and cooking for events, since I have been doing that for the last two years and, before, I run a whole restaurant for a year. I would say my style is traditional meditteranean food, rooted in catalan and andalusian stews, and with great influences from italian, asian and mexican gastronomy.

As a contestant on MasterChef Italy Season 13, I have been working as a private chef since the show concluded, consistently earning high praise from my clients. Cooking has been a lifelong passion, starting from my childhood under the guidance of my grandmothers. My extensive travels have enriched my culinary repertoire, allowing me to blend traditional Italian cuisine with techniques and ingredients from around the world. I specialize in traditional Italian dishes reimagined with global influences. Additionally, I teach Italian cuisine to tourists at a cooking school in Rome, sharing my love for cooking and the rich culinary heritage of Italy.