Perry staat voor eerlijk en puur eten. Ik gebruik uitsluitend de beste producten die op een verantwoorde manier zijn verkregen. Mijn menu's zijn altijd seizoensgebonden. Zo staat er bijvoorbeeld in de herfst ree met eekhoorntjesbrood en bietjes op het menu en in de lente lam met asperges en tuinbonen. Dus met mooie producten maak ik pure gerechten, wat je ziet is wat je krijgt.

Verder is het mijn intentie om voor een avond alle zorgen weg te nemen en u te laten genieten van heerlijke gerechten met mooie wijnen en natuurlijk een vakkundige service. Ik zorg voor een mooi gedekte tafel, u hoeft niet bang te zijn voor een tekort aan borden, glazen of bestek want alles kan meegenomen worden. Maar wilt u eindelijk eens uw eigen mooie servies gebruiken dan is dit daar een mooie gelegenheid voor. Naderhand laat ik de keuken mooi schoon en opgeruimd achter.