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Chef Ana Ruiz

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Temptation Menu

A creative journey through Mediterranean flavors, featuring seafood, meats, and decadent desserts.

mediterran
fusion
spanisch

Hinweis auf Chef Ana Ruizs Fähigkeiten und Spezialitäten

A creative journey through Mediterranean flavors, featuring seafood, meats, and decadent desserts.

Crispy Eggplants & Cane Honey Bonbon

Crispy eggplants paired with sweet cane honey for a delightful start.

White Prawn Marine Essence

Tender white prawns served with a rich marine essence.

Chargrilled Octopus Marine Essence

Chargrilled octopus enhanced with a flavorful marine essence.

Venison Pâté with Red Wine Gel

Smooth venison pâté with red wine gel, beetroot, and redcurrants.

Goat Cheese Mousse & Roasted Pepper Jam

Creamy goat cheese mousse with roasted pepper jam and smoked sardine tartlet.

Fried Anchovies with Citrus Escabeche

Crispy fried anchovies with citrus escabeche, capers, and chives.

Chargrilled Bluefin Tuna Belly

Chargrilled bluefin tuna belly with edamame, cucumber, and black garlic miso.

Chargrilled Iberian Pork Presa

Marinated Iberian pork 'Presa' with demi-glace and violet potato foam.

Sheep's Milk Crème with Wild Blackberries

Delicate sheep's milk crème à peine prise topped with wild blackberries.

Honey & Rosemary Financier

Honey and rosemary financier with mascarpone mousse and strawberries in sherry syrup.

Molten Dark Chocolate Cake

Molten dark chocolate cake with macerated dates and extra virgin olive oil.

Petit Four

A sweet bite to finish your meal.

Dieses Menü buchen

Chef Ana Ruiz bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.

Mealbox

Verfügbar als luxuriöse Mealbox zum Liefern. Sie benötigen nur einen Ofen.

Kochworkshop

Gänge sind als Kochworkshop verfügbar. Lernen Sie von den Besten

Private Dining

Chef Ana Ruiz kann dieses Menü vor Ort für Sie und Ihre Gäste zubereiten

Über Chef Ana Ruiz

Where refined technique meets soulful cuisine

Weitere Menüs von Chef Ana Ruiz

Diese Menüs werden ebenfalls von Chef Ana Ruiz angeboten. Sie können an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsvorlieben angepasst werden. Überzeugt von diesen Beispielmenüs und auf der Suche nach einem Privatkoch für einen besonderen Anlass? Buchen Sie Chef Ana Ruiz

Essential Menu

Mediterran
A creative journey through Spanish flavors, featuring fresh seafood, meats, and vibrant desserts.- Crispy Eggplant & Cane Honey Bonbon- White Prawn Marine Essence- Chargrilled Octopus Marine Essence- Fried Anchovies with Citrus Escabeche- Marinated Mackerel with Beetroot Oil- Chargrilled Iberian Pork Presa- Duck Magret with Spiced Sweet Potato- Sheep's Milk Crème with Blackberries- Honey & Rosemary Financier- Molten Dark Chocolate Cake

Menu Harmony

Mediterran
A journey through Mediterranean flavors with fresh seafood, local meats, and creative desserts.- Crispy Eggplants & Cane Honey Bonbon- White Prawn Marine Essence- Chargrilled Octopus Marine Essence- Goat Cheese Mousse & Roasted Pepper Jam Tartlet- Fried Anchovies with Citrus Escabeche- Marinated Mackerel with Beetroot Oil & Coconut Ajoblanco- Chargrilled Bluefin Tuna Belly with Edamame & Black Garlic Miso- Chargrilled Iberian Pork Presa with Violet Potato Foam- Duck Magret with Spiced Sweet Potato & Blue Cheese- Sheep's Milk Crème with Wild Blackberries- Honey & Rosemary Financier with Mascarpone Mousse- Molten Dark Chocolate Cake with Macerated Dates- Petit Four
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