Die Menüs von Chef Ivan Rossi sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Frollatura
Französisch
percorso di frollatura del pesce e varie tecniche di cottura- carpaccio di ricciola- ostrica- insalata di vongole- rombo alla brace- cappelletti panna acida e bottarga- delizia al limone
pesce
Asiatisch
menu di pesce .....possibile adattarsi as ogni richiesta.- Tataki di tonno- genovese di tonno- ballotin di dentice con millefoglie di patate e carote e vienegrette allo zaff- delizia al limone
innovative
Französisch
innovative menu- ostrica- capesante- insalata di mare- risotto gamberi e tartufo- delizia al limone
carne
Französisch
percorso di carne- vitel tonnato- carpaccio di mazo- guancia di manzo- tiramisu
giro del mediterraneo
Japanisch
un percorso di pesce frollato e fresco- carpaccio di ricciola- insalata di mare- cotoletta di dentice col salsa chimicherri al kiwi- carpaccio di ananas cocco e meringa
tonno e ricciola
Japanisch
stagionati di mate- tonno- insalata di vongole- milanese di ricciola- tiramisu
american fish
Französisch
americain fish- tartare di tonno- polpo ala griglia- risotto frutti di mare- baba al rhum