St. Sylvestre Menu (small)

Name: Mahlzeitbox St. Sylvestre Menu (small)
Brand: Chef Kevin Pereira
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Indulge in an elegant and artistic multi-course dining experience prepared exclusively for you, showcasing sophisticated flavors and refined techniques.

französisch

modern

fusion

Hinweis auf Chef Kevin Pereiras Fähigkeiten und Spezialitäten

Indulge in an elegant and artistic multi-course dining experience prepared exclusively for you, showcasing sophisticated flavors and refined techniques.

Yuzu Gravlax Salmon

Delicate gravlax salmon with a hint of yuzu, served on Swedish bread with smoked trout roe.

Foie Gras Pressé with Wild Berry Gelée

A rich foie gras pressé with wild berry gelée and bitter cacao sable.

Tartufata Mushroom Taco

A truffle-infused taco with fresh mushrooms and herbs.

Foie Gras Yogurt with Chestnut and Mushroom

A creamy foie gras yogurt with chestnut crunch, mushroom veil, cepes ice cream, and mini brioche.

Roasted Scallops with Champagne Butter Sauce

Perfectly roasted scallops with celery-apple purée, champagne butter, and squid ink tuile.

Truffle-Stuffed Capon with Verjus Sauce

A succulent truffle-stuffed capon with roasted heirloom vegetables and chestnut purée.

Comté Mille-Feuille with Spiced Clementine

Layered Comté cheese mille-feuille with spiced gingerbread and clementine textures.

Praline Streusel with Chocolate Tonka Namelaka

A crisp praline streusel with smooth milk chocolate Tonka namelaka, cacao tuile, and stracciatella ice cream.

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Chef Kevin Pereira bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.

Mealbox

Verfügbar als luxuriöse Mealbox zum Liefern. Sie benötigen nur einen Ofen.

Kochworkshop

Gänge sind als Kochworkshop verfügbar. Lernen Sie von den Besten

Private Dining

Chef Kevin Pereira kann dieses Menü vor Ort für Sie und Ihre Gäste zubereiten

Über Chef Kevin Pereira

Determined to create unique gastronomic moments for you and your guests

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Experience a sophisticated French menu with exquisite local wine pairings. Enjoy a melon ravioli with burrata, a classic duo of Aubrac beef, and a tart-inspired dish, all complemented by carefully selected regional wines.- Royal Dorado Ceviche- Duo of Aubrac Beef- Tarte-Inspired Dessert

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An elegant journey through refined French flavors, from luxurious seafood and tender meat to indulgent cheese and chocolate desserts.- Crispy Potato and Beef with Oscietra Caviar- Scallop Bonbon with Truffle- Mushroom and Herb Taco- Champagne Jelly Oyster with Yuzu Pearls- Foie Gras Yogurt with Chestnut and Mushroom Veil- Lobster Ravioli with Celery Foam- Truffle-Stuffed Capon with Chestnut Puree- Comté Mille-Feuille with Gingerbread and Clementine- Rosemary Granite and Olive Oil Sorbet- Chocolate Rubik's Cube

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