Chef Loïc Krimm
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Elegant Fusion Feast
Experience an elegant fusion of flavors with a luxurious amuse-bouche, refined starters, and exquisite mains and desserts.
Hinweis auf Chef Loïc Krimms Fähigkeiten und Spezialitäten
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Asparagus Velouté with Seared Scallops
A velvety asparagus soup paired with perfectly seared scallops for a refined start.
Foie Gras Ballotine with Gewurztraminer Marinade
Homemade foie gras ballotine marinated in Gewurztraminer, served with guignolet kirsch jelly and rhubarb chutney.
Monkfish with Orange-Rosemary Sauce
Delicate monkfish served with crunchy julienne vegetables and a fragrant orange and rosemary sauce.
Exotic Fruit Transparency with Vanilla and Coconut
A delicate blend of exotic fruits with vanilla transparency, coconut espuma, and homemade passion fruit sorbet.
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Über Chef Loïc Krimm
A generous, convivial, and authentic cuisine
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