Chef Roberto Tavaglione
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Meat Lovers Tasting Menu
A refined journey through exquisite meat dishes, fresh vegetables, and creative Italian flavors.
Hinweis auf Chef Roberto Tavagliones Fähigkeiten und Spezialitäten
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Chef’s Appetizer
A creative bite to start your culinary journey.
Veal with Summer Vegetables
Medium-rare veal served with its sauce and fresh summer vegetables.
Beef Parcel with Turmeric Mayonnaise
Beef parcel paired with turmeric mayonnaise and a nest of wild arugula.
Beetroot Risotto with Gorgonzola Foam
Creamy beetroot risotto topped with Gorgonzola foam and cherry drops.
Carnaroli Risotto with Tomato Water
Carnaroli risotto with tomato water, burrata, and basil oil.
Lean Meat Bottoncini Pasta
Handmade pasta filled with lean meat, served with butter, sage, and reduced meat sauce.
Slow-cooked Veal Fillet
Tender veal fillet with saffron potato cream and roasted baby carrots.
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Chef Roberto Tavaglione bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.
Über Chef Roberto Tavaglione
Bold cuisine
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