Chef Simplice Epoune
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The extravagant Château De Versailles
Indulge in opulence, taste royalty
Hinweis auf Chef Simplice Epounes Fähigkeiten und Spezialitäten
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Amuse Bouche
Spoonful of spinach and scallops with beurre blanc
Amuse Bouche
Macarons stuffed with mushroom duxelle
Starter
Langoustine ravioli with lemongrass wine emulsion
Starter
Duo of scallops and pan-fried foie gras with cooking juices whipped with butter
Main course
Pike and lobster mousseline with vegetables
Main course
Roasted veal fillet and prawns old-fashioned new potatoes
Appetizer
Roasted fig with fresh goat cheese
Dessert
Flambéed crepe with old rum
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Über Chef Simplice Epoune
Authentic and delicious French cuisine
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