Chef Stanislas Béziat
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Exquisite Seafood and Chocolate Delight
Immerse yourself in a refined dining experience with a menu featuring a fresh tartare, creamy saffron risotto with roasted octopus, a playful pre-dessert, and a decadent chocolate passion fruit tart.
Hinweis auf Chef Stanislas Béziats Fähigkeiten und Spezialitäten
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Tartare de Dorade with Fresh Mango and Pickled Vegetables
A fresh and vibrant tartare featuring delicate dorade, complemented by juicy mango and tangy pickled vegetables.
Creamy Saffron Risotto with Roasted Octopus
A luxurious saffron-infused risotto paired with roasted octopus tentacles, small vegetables, and a creamy fish soup sauce.
Flambéed Pineapple with Carambar Rum
A playful and flavorful pre-dessert featuring pineapple flambéed with Carambar rum, offering a delightful balance of sweetness and warmth.
Dark Chocolate Tart with Passion Fruit
A rich dark chocolate tart paired with the tangy flavor of passion fruit, creating a decadent and satisfying dessert.
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Über Chef Stanislas Béziat
Dishes bursting with flavor and authenticity
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