Die Menüs von Chef Ethan & Mary sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Menu Around the Sea
Fusion
A refined seafood journey featuring razor clam, tuna Wellington, turbot, and a unique dessert.- Razor Clam Tartare Starter- Red Tuna Wellington Main Course- Miso-Glazed Turbot Main Course- Reimagined Tarte Tatin Dessert
Meat Lover’s Gourmet Journey
Französisch
A refined menu celebrating premium meats, fresh produce, and creative pairings.- Veal Tartare Ravioli Starter- Rabbit Saddle Ballotine Main- Lamb Noisettes Main- Peach Cloud Dessert
Vegetable-Inspired Tasting Menu
Vegetarisch
A creative journey through seasonal vegetables, highlighting freshness and vibrant flavors.- Grilled Leeks Starter- Homemade Mushroom Ravioli- Local Cheese Selection- Whipped Vanilla Yogurt Dessert
Seasonal Gourmet Menu with Quail and Red Mullet
Französisch
A refined journey through fresh vegetables, delicate quail, and creative desserts.- Zucchini Tartlet Starter- Red Mullet en Papillote Main Course- Quail Two Ways Main Course- Peppered Shards Dessert with Lychee and Kiwi