Die Menüs von Chef Alessandro Caria sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Sardinian Land and Sea Tradition Menu
Italienisch
A journey through Sardinian flavors, blending sea and land with local ingredients and tradition.- Chef's Welcome Selection- Citrus Marinated Red Prawn- Culurgiones with Datterino Tomatoes- Catch of the Day Fillet- Seadas with Local Honey and Sheep Milk Gelato
Sea Fine Dining Tasting Menu
Italienisch
A refined seafood journey featuring fresh fish, shellfish, and vibrant Mediterranean flavors.- Chef’s Welcome- Seafood Finger Food Tasting- Tuna Tartare with Avocado and Citrus Ponzu- Shellfish Risotto with Lemon and Bottarga- Seared Amberjack with Pea Cream and Saffron Sauce- Coconut Bavarois with Mango and Passion Fruit
Vegetarian Fine Dining Experience
Italienisch
A refined vegetarian menu celebrating seasonal produce and Italian flavors.- Chef’s Welcome Seasonal Bites- Sous Vide Cauliflower Starter- Homemade Tagliatelle with Herbs- Smoked Eggplant with Spiced Chickpea Cream- Dark Chocolate Mousse with Hazelnuts
Terra Fine Dining: A Journey through Sardinian Flavors
Italienisch
A refined menu inspired by Sardinian pastoral cuisine, featuring local ingredients and elegant dishes.- Chef’s Welcome Amuse-Bouche- Vitello Tonnato with Olive Powder- Fregola with Lamb Ragù- Slow-Cooked Veal Cheek- Myrtle Cream with White Chocolate