Fünfundzwanzig Jahre Erfahrung in der gehobenen Küche: ausgebildeter Koch, zuletzt Inhaber eines eigenen veganen Fine-Dining-Restaurants in Frankfurt. Ich war international tätig – sowohl im privaten Rahmen als auch in der Gastronomie. Meine Küche ist klassisch und pflanzenbasiert, stets geprägt von täglich frischen Zutaten und sorgfältiger Zubereitung. Für mich ist die pflanzenbasierte Küche das abwechslungsreichste und kreativste Erlebnis, das ich meinen Gästen bieten kann. Für jeden Anlass stelle ich ein neues Menü zusammen – vom Degustationsmenü bis zum Flying Service – und lege dabei denselben hohen Maßstab an wie in meinem eigenen Restaurant.