Name: Mahlzeitbox Winter Menu
Brand: Chef Ken
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Utrecht

Woerden

The Netherlands

Chef Ken prepared a fantastic dinner for my friends and me. He is incredibly polite, professional, and truly a chef of Michelin-star caliber. We had a wonderful dining experience. Thank you again, Ken!

We had a wonderful dining experience.

Perfect dinner

Een geweldige avond met een sensationele culinaire ervaring. Ken maak een kunstwerk op ieders bord. Elke gang is een feestje. Zijn voorbereid is tot in de puntjes waardoor hij heel rustig in de keuken staat. Hij had bijzonder goed geluisterd naar alle wensen. Daardoor was het zelfs voor de minder makkelijke eters een smakelijke ervaring. We gaan Ken zeker nog eens uitnodigen
We hebben via de site contact gekregen met Chef-Kok Ken. Snelle en makkelijke communicatie via de site. En een geweldige kok die heerlijk heeft gekookt. Een ware culinaire sensatie en beleving. We hadden een moeilijke eter in ons gezelschap maar Ken heeft dit geweldig opgelost.

Chef kok Ken was too

Growing up surrounded by the vibrant flavours and spices of Malaysia, I developed a deep appreciation for food as a way of bringing people together. My culinary journey continued in Australia, where I refined my skills and discovered my passion for combining Asian soul with Western techniques.

Today, I bring that passion to the Netherlands by creating private dining experiences that celebrate creativity, culture, and connection. My cooking is inspired by my roots, my travels, and my love for exploring new flavours — from bold Asian-inspired dishes to refined modern creations.

It’s all about creating special moments around the table, where you can relax, enjoy your company, and leave the cooking and preparation to me.

Seared beef tataki with soy-ginger dressing, garlic sesame oil, and mustard caviar.

Gegrilde beef tataki met soja-gemberdressing, knoflook-sesamolie en mosterdkaviaar.

Beef Tataki Starter

Beef Tataki Voorgerecht

Miso-glazed aubergine with pangrattato, pickled radish, and sprouts.

Miso-geglazuurde aubergine met pangrattato, ingelegde radijs en kiemen.

Miso Aubergine Starter

Miso Aubergine Voorgerecht

Five spice pork belly with fondant potato, bimi, apple gel, and jus.

Buikspek met vijfkruiden, fondant aardappel, bimi, appelgel en jus.

Crispy Pork Belly Main

Krokante Buikspek Hoofdgerecht

Yuzu-pear compote shortcake with cranberry coulis and whipped mascarpone.

Shortcake met yuzu-peercompote, cranberrycoulis en opgeklopte mascarpone.

Yuzu-Pear Shortcake Dessert

Yuzu-Peer Shortcake Nagerecht

King oyster mushroom scallops with cauliflower purée, mustard caviar, and brown butter.

King oyster paddestoel-scallops met bloemkoolpuree, mosterdkaviaar en bruine boter.

King Oyster Scallops Starter

King Oyster Scallops Voorgerecht

Confit chicken with apple-mustard relish, charred leek, and green herb oil.

Confit kip met appel-mosterdrelish, geroosterde prei en groene kruidenolie.

Confit Chicken Main

Confit Kip Hoofdgerecht

Braised beef short ribs with potato purée, greens, and soy-red wine jus.

Gestoofde short ribs met aardappelpuree, groenten en soja-rode wijnjus.

Braised Beef Short Ribs Main

Gestoofde Short Ribs Hoofdgerecht

Warm brioche pudding with macadamia crumble, whipped mascarpone, and caramelised banana.

Warme briochepudding met macadamiakruimels, opgeklopte mascarpone en gekarameliseerde banaan.

Warm Brioche Pudding Dessert

Warme Briochepudding Nagerecht

A creative journey through Asian-inspired fusion dishes, highlighting fresh flavors and premium ingredients.

Een creatieve reis langs Aziatisch geïnspireerde fusiongerechten met verse smaken en topingrediënten.

Chef's Menu

Seizoensgebonden Chef’s Proeverijmenu

King oyster mushrooms with cauliflower puree, mustard caviar, samphire, and brown butter.

King oyster paddenstoelen met bloemkoolpuree, mosterdkaviaar, zeekraal en bruine boter.

Tender confit chicken with apple &amp; mustard relish, charred leek, and green herb oil.

Malse confit kip met appel-mosterdrelish, geblakerde prei en groene kruidenolie.

Confit Chicken Main Course

Slow-braised beef short ribs with potato puree, greens, soy-red wine jus, and pangrattato.

Langzaam gestoofde runder rib met aardappelpuree, groenten, soja-rode wijnjus en pangrattato.

Braised Beef Short Ribs Main Course

Gestoofde Runder Rib Hoofdgerecht

Warme briochepudding met macadamiakruim, opgeklopte mascarpone en gekarameliseerde banaan.

A warming winter journey with creative starters, rich mains, and a decadent dessert.

Een verwarmende winterreis met creatieve voorgerechten, rijke hoofdgerechten en een decadent dessert.

Winter Menu

Wintermenu: Seizoenscomfort

More than fusion food, a fusion of cultures, stories, and traditions

Winter Menu

Gast
Favorit

Einer der besten Privatköche auf ChefMaison, laut Gästen

Hinweis auf Chef Kens Fähigkeiten und Spezialitäten

King Oyster Scallops Starter

Confit Chicken Main Course

Braised Beef Short Ribs Main Course

Warm Brioche Pudding Dessert

Dieses Menü buchen

Mealbox

Kochworkshop

Private Dining

Über Chef Ken

Weitere Menüs von Chef Ken

Chef's Menu

Winter Menu

GastFavorit

Einer der besten Privatköche auf ChefMaison, laut Gästen

Hinweis auf Chef Kens Fähigkeiten und Spezialitäten

King Oyster Scallops Starter

Confit Chicken Main Course

Braised Beef Short Ribs Main Course

Warm Brioche Pudding Dessert

Dieses Menü buchen

Mealbox

Kochworkshop

Private Dining

Über Chef Ken

Weitere Menüs von Chef Ken

Chef's Menu

Gast
Favorit