FINE DINING DI MARE

Name: Mahlzeitbox FINE DINING DI MARE
Brand: Chef Francesco
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Un percorso gastronomico dedicato ai sapori del mare, dove freschezza, stagionalità e tecnica contemporanea valorizzano la materia prima in un’esperienza raffinata ed emozionale.

fusion

französisch

italienisch

Hinweis auf Chef Francescos Fähigkeiten und Spezialitäten

Un percorso gastronomico dedicato ai sapori del mare, dove freschezza, stagionalità e tecnica contemporanea valorizzano la materia prima in un’esperienza raffinata ed emozionale.

WELCOME DI BENVENUTO Calice di bollicine di benvenuto con ostrica al naturale, perle di limone e pep

Carpaccio di Tonno Marinato Tonno marinato agli agrumi e sambuco, maionese in agrodolce, pomodorini

LO GNOCCHETTO

Gnocchetti Artigianali Con lupini, gambero rosso ,gel al basilico e bottarga di muggine

IL PESCATO DEL GIORNO Ricciola Scottata Torretta di ricciola marinata al timo, finocchio all'arancia

Cuscino di Sfoglia Glassato Ripieno di crema al rum e pepe, con amarene caramellate.

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Chef Francesco bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.

Mealbox

Verfügbar als luxuriöse Mealbox zum Liefern. Sie benötigen nur einen Ofen.

Kochworkshop

Gänge sind als Kochworkshop verfügbar. Lernen Sie von den Besten

Private Dining

Chef Francesco kann dieses Menü vor Ort für Sie und Ihre Gäste zubereiten

Über Chef Francesco

More than a meal, a private experience designed to create memories

Weitere Menüs von Chef Francesco

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PRIVATE FINE DINING Menu ispirazione Romana

Fusion

Un viaggio attraverso i sapori della tradizione romana reinterpretati in chiave fine dining con ingredienti di prima qualità e ricercati- Prosciutto e melone rivisitato Prosciutto di Norcia stagionato, melone marinato agli agrumi e legger- LA PASTA- Polpetta di Saltimbocca Romano polpetta di vitello con prosciutto e salvia, adagiate su patate schia- Maritozzo Homemade soffice maritozzo artigianale, con panna montata alla Sambuca, pesche glassate, c

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PRIVATE FINE DINING Menu Terra

Fusion

Fine Dining Un percorso gastronomico dedicato ai sapori della terra, dove materie prime selezionate, tradizione e creatività si incontrano in una cucina contemporanea.- WELCOME DI BENVENUTO Sfera di pecorino con gel di mirtillo e mele con ricotta scottata, accompagnata- Veal C.B.T alla barbabietola su clorofilla di erbe, con aioli alla senape dolce, porro scottato e uo- Battuto di fassona (da Latte) in osmosi di aneto e capperi di Pantelleria, su millefeuille de pommes- IL RISOTTO- Faraona ripiena con battuto di erbe e pomodori secchi C.B.T, accompagnata da una salsa agrodolce e v- Quadrato al Cioccolato di Modica, purea di mango e salsa allo zabaione.

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Menù degustazione 5 portate -PROMO-

Italienisch

Un menù degustazione -PROMO- Un viaggio tra sapori salati,acidi e dolci , creando un percorso sensoriale- Pasta fritta con ciuffo di ricotta bruciata , pomodorino confit e menta- Patata croccante ,con tonno cotto a bassa temperatura e stracciatella al tartufo- Primo piatto- Rotolo di manzo ripieno di provola e pomodori secchi, su fondo alla cacciatora e frigitelli- Quadrato di cioccolato e crema pasticciera ai frutti rossi

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