Hinweis auf Chef Moad Requass Fähigkeiten und Spezialitäten

A refined French-inspired menu celebrating summer with fresh flavors and elegant presentation.

Tomato Consommé Amuse

A refreshing shot of tomato water consommé with basil pearls to awaken the palate.

Lobster Ravioli Starter

Delicate lobster ravioli served with bisque emulsion and fennel pollen.

Duck Breast Main Course

Succulent duck breast with cherry gastrique and lavender jus.

Pommes Anna Side

Classic layered potatoes baked to golden perfection.

Glazed Rainbow Carrots Side

Colorful rainbow carrots glazed for a sweet and vibrant accompaniment.

Tahitian Vanilla Mille-Feuille Dessert

Crisp mille-feuille with Tahitian vanilla cream and fresh strawberries.

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Über Chef Moad Requas

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