Hinweis auf Chef Stefano Martoranas Fähigkeiten und Spezialitäten
Sharein this menu I combine ingredients in Asian style
surprise
a small bite to open up
sashiimi/scallops/spicy olie
scallops sashimi with coconut milk and home made spicy olie with chilli peppers from sud Italy.
first course / tussen 1 fish
Tuna tataki with homemade dashi, yuzu mayo, fresh cucumber sesami salade
first course / tussen 1 meat
soft porkbelly with black garlic, homemade dashi and cucumber salade
Main 1 fiish
filled squid marinated in soya and ginger, teriyaki saus and potato confit, season vegetable
Main 2 meat
Duck breast with goma dare ( sesam saus ) potato confit season vegetable
vegetable, potato
vegetable from the grill and roasted potato
Dieses Menü buchen
Chef Stefano Martorana bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.
Über Chef Stefano Martorana
A unique concept at home
Weitere Menüs von Chef Stefano Martorana
Diese Menüs werden ebenfalls von Chef Stefano Martorana angeboten. Sie können an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsvorlieben angepasst werden. Überzeugt von diesen Beispielmenüs und auf der Suche nach einem Privatkoch für einen besonderen Anlass? Buchen Sie Chef Stefano Martorana