Chef Romain Lenarduzzi
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Délices Gourmets
Une expérience culinaire exquise comprenant un amuse-bouche sophistiqué, des entrées élégantes, un plat principal riche et un dessert délicieux, tous conçus pour élever votre soirée.
Indication of Chef Romain Lenarduzzi's skills and specialties
ShareUne expérience culinaire exquise comprenant un amuse-bouche sophistiqué, des entrées élégantes, un plat principal riche et un dessert délicieux, tous conçus pour élever votre soirée.
Gravlax de Canard & Mousse de Betterave à la Vanille
Gravlax de canard délicat associé à une mousse onctueuse de betterave et vanille, complété par des cromesquis de parmesan et paprika croustillants et des crackers au sésame.
Caviar d'Aubergine à la Libanaise
Un caviar d'aubergine libanais riche et savoureux, servi avec du fromage blanc au citron, des légumes marinés et un crumble croustillant.
Ballotine de Volaille
Ballotine de volaille succulente farcie de champignons, servie avec une crème de patates douces et noisettes, des légumes rôtis et leur jus naturel.
Délice de Pomme Rôtie
Une pomme rôtie servie avec de la poudre de vanille, une compote de pomme à la vanille, de la crème fouettée à la vanille, un crumble de pecan fleur de sel et un gel de pomme Granny Smith au citron pour une finale douce et acidulée.
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About Chef Romain Lenarduzzi
Élaboration de menu gastronomique dans le var !
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