Nieuw-Aquitanië

Gironde

Frankrijk

Bordeaux

Chef Bruno cooked for 19 of us! The food and service was amazing and he customised the menu to exactly how we wanted it. Possibly the best duck and tiramisu I have ever had in my life!

The best dinner

Bruno nous a préparé un repas pour 40 personnes. 
C’était très bon et adapté aux différents régimes alimentaires.
Le service était également efficace discret et chaleureux.
Nous avons apprécié son attention 
Merci beaucoup 

Bruno nous a préparé un repas pour 40 personnes. 

Chef Bruno catered for 16 of us in Marmande. Chef was very cooperative and accommodating in the lead up to the booking as we had vegan and vegetarian guests. The food was delicious and came out promptly - the two servers he had helping were also very friendly. They left the kitchen absolutely spotless. Definitely recommend!

Definitely recommend!

We asked Chef Bruno to cook our group of 15 people a casual dinner after a long travel day. 
The food was fresh, delicious and cooked promptly. They left the kitchen spotless when they left. We had a great experience and would highly recommend! 

We asked Chef Bruno to cook our group of 15 people

We had the most amazing meal with Bruno & Leah. We are a family of 14. They were very professional and made the perfect restaurant experience but at home. The food was absolutely delicious & much attention to every detail. Beautiful prawns with a Beef Wellington with Morrels. Best Chocolate Fondant to finish ! Thank you Bruno & Leah x

We had the most amazing meal with Bruno & Leah. We

Chef Bruno was great, he cooked for 14 of us for a hen do and did lots of small plates per course to match all the dietary requirements which was lovely. Food tasted great and the service was also very good and exactly to the times that we had asked for !

Chef Bruno was great, he cooked for 14 of us for a

Excellente expérience !!
Bravo au chef Tokarek qui nous a concocté un repas magnifique et délicieux !

Excellente expérience !!
Bravo au chef Tokarek qu

<p>History will perhaps record that pineau cream was born at Bruno Tokarek's, in Meschers-sur-Gironde, (south-west) Caterer &amp; chef at home in New Aquitaine<br></p>

Koude waterkerssoep met crème fraîche, dragon en getoast knoflookbrood.

Chilled watercress soup with crème fraîche, tarragon, and toasted garlic bread.

Soupe de cresson froide avec crème fraîche, estragon et pain à l'ail toasté.

Waterkerssoep Amuse

Watercress Soup Amuse

Amuse Soupe de Cresson

Gebakken gamba's geserveerd met seizoensgroenten, beurre blanc en vers brood.

Seared prawns served with seasonal green vegetables, beurre blanc, and fresh bread.

Gambas poêlées accompagnées de légumes verts de saison, beurre blanc et pain frais.

Gebakken Gamba's

Pan-Seared Prawns

Gambas Poêlées

Lamskotelet met een korst van erwten en munt, geserveerd met gerookte aardappelpuree, aspergetips, geroosterde uienblaadjes en lamsjus.

Lamb cutlet crusted with peas and mint, served with smoked mashed potatoes, asparagus tips, roasted onion petals, and lamb jus.

Côtelette d'agneau en croûte de pois et menthe, accompagnée de pommes de terre écrasées fumées, pointes d'asperges, pétales d'oignons rôtis et jus d'agneau.

Geroosterde Lamskotelet

Roasted Lamb Cutlet

Côtelette d'Agneau Rôtie

Gebakken zeebaars met gebakken kleine aardappeltjes, geroosterde mediterrane groenten en basilicum salade.

Seared sea bass with sautéed baby potatoes, roasted Mediterranean vegetables, and basil salad.

Filet de bar poêlé, pommes de terre sautées, légumes méditerranéens rôtis et salade de basilic.

Gebakken Zeebaars

Pan-Seared Sea Bass

Filet de Bar Poêlé

Chocolade fondant met vloeibare kern, dikke room en sinaasappelkoekjeskruimels.

Molten-centered chocolate fondant with thick cream and orange biscuit crumble.

Fondant au chocolat cœur coulant avec crème épaisse et biscuit à l'orange émietté.

Chocolade Fondant

Chocolate Fondant

Fondant au Chocolat

Een luxe Frans gourmetmenu met verfijnde gerechten en rijke smaken, die traditionele ingrediënten combineren met een moderne twist.

An indulgent French gourmet menu featuring refined dishes with rich flavors, blending traditional ingredients with a modern touch.

Un menu gourmet français indulgent, avec des plats raffinés aux saveurs riches, mêlant ingrédients traditionnels et touche moderne.

Franse Gourmet Ervaring

French Gourmet Experience

Expérience Gourmet Française

Een luchtige soufflé van sint-jakobsschelpen met een rijke huisgemaakte hollandaise saus.

A light scallop soufflé with rich homemade hollandaise sauce.

Soufflé léger de Saint-Jacques avec une sauce hollandaise maison riche.

Sint-jakobsschelpen Soufflé

Scallop Soufflé

Soufflé de Saint-Jacques

Malse kalfsvlees pavé met seizoensgroenten en een reductie van kalfsjus met tijm.

Tender veal pavé with seasonal vegetables and a thyme-infused veal jus reduction.

Pavé de veau tendre accompagné de petits légumes de saison et d'une réduction de jus de veau au thym.

Kalfsvlees Pavé

Veal Pavé

Pavé de Veau

Krokant chocoladedessert geserveerd met karamelijs en een vleugje fleur de sel.

Crispy chocolate dessert served with caramel ice cream and a hint of fleur de sel.

Dessert croustillant au chocolat servi avec une glace au caramel et une touche de fleur de sel.

Chocolade Krokant

Chocolate Crunch

Croustillant Chocolat

Een heerlijke bistro-ervaring met klassieke Franse gerechten, die rijke en smaakvolle gangen bieden.

A delightful bistro experience with classic French cuisine, offering indulgent and flavorful dishes.

Une expérience de bistro délicieuse avec une cuisine française classique, offrant des plats savoureux et indulgents.

Bistro Elegantie

Bistro Elegance

Élégance de Bistro

Een selectie van drie hapklare amuses om de maaltijd te beginnen.

A selection of three bite-sized appetizers to start your meal.

Une sélection de trois amuse-bouches pour commencer votre repas.

Trio van Amuses

Trio of Amuse-Bouches

Trio d'Amuse-Bouches

Verfrissende taboulé met een vleugje verse munt.

Refreshing taboulé with a touch of fresh mint.

Taboulé rafraîchissant avec une touche de menthe fraîche.

Taboulé Salade met Munt

Mint Taboulé Salad

Salade Taboulé à la Menthe

Knapperige groene bonensalade, perfect om te combineren met gegrild vlees.

Crisp green bean salad, perfect for pairing with grilled meats.

Salade croquante de haricots verts, idéale pour accompagner les viandes grillées.

Haricots Groene Salade

Green Bean Salad

Salade de Haricots Verts

Een keuze uit ribs, lamskoteletten, huisgemaakte runderspiesen en paprikakoteletten, perfect gegrild.

A choice of ribs, lamb chops, beef skewers, and paprika pork chops grilled to perfection.

Un choix de ribs, côtelettes d'agneau, brochettes de bœuf maison et côtes de porc au paprika, grillés à la perfection.

Barbecue Gegrilde Vleessoorten

Barbecue Grilled Meats

Viandes Grillées Barbecue

Knapperige aardappelen met een pittige twist.

Pommes de terre croustillantes avec une touche épicée.

Patata Brava

Een heerlijke variëteit aan zoetigheden om de maaltijd af te sluiten.

A delightful variety of sweet treats to end your meal.

Une variété délicieuse de douceurs pour terminer votre repas.

Dessert Selectie & Koffie

Dessert Selection & Coffee

Sélection de Desserts & Café

Een onweerstaanbare barbecue-ervaring met een keuze uit vier perfect gegrilde vleessoorten, geserveerd met verse salades en bijgerechten.

An irresistible barbecue experience featuring a choice of four perfectly grilled meats, accompanied by fresh salads and sides.

Une expérience barbecue irrésistible avec un choix de quatre viandes grillées à la perfection, accompagnée de salades fraîches et d'accompagnements.

Franse Gourmet Ervaring

Indication of Chef Bruno Tokarek's skills and specialties

Waterkerssoep Amuse

Gebakken Gamba's

Geroosterde Lamskotelet

Gebakken Zeebaars

Chocolade Fondant

Book this menu

Mealbox

Cooking Workshop

Private dining

About Chef Bruno Tokarek

Other menus by Chef Bruno Tokarek

Bistro Elegantie

Gourmet Barbecue Feest