Italy

Tuscany

Siena

Michele was super professional, friendly, on time and the food was amazing!! I would want to have Michele again if I organize another celebration in Tuscany! Thank you soooo much Michele for the great dinner 💞

Michele was super professional, friendly, on time 

<p>Contemporary cuisine, traditional Tuscan and Italian dishes, always ready and available to satisfy requests to experience culinary emotions of the highest level.</p>

salumi certificati toscani di altissima qualità, pecorino di stagionature varie con miele e mostarde

Selezioni di salumi toscani, degustazione di pecorini varie stagionature

tipica pasta allungata di sola farina e acqua Pici tipici e freschi con Ragu di manzo con verdure e pomodoro

Pici al Ragu toscano

tagliata di filetto di manzo con olio al rosmarino servito con un tortino di patate e porcini

Tagliata profumata

biscotto tradizionale toscano con mandorle e cioccolato accompagnato dal Vinsanto per un esperienza unica

il classico cantucci e vino santo

menu terra toscano

tipico antipasto toscano una "zuppa" fredda o calda di pane cipolla pomodoro basilico con aggiunta di una crema di pecorino stagionato per esaltare il sapore

pappa al pomodoro e pecorino

ravioli di pasta fresca con ripieno di erbette di campo servito con un pesto profumato di spinaci e salvia un crumble di noci salte e scaglie di parmigiano 36mesi

Ravioli al verde

un flan di Patate con broccoli  servito su una crema calda di zafferano e verdure ctoccanti di stagione

tortino di patate e broccoli

dolce tipico italiano con una crema di soffice al mascarpone su una biscotto imbevuto al caffè

tiramisu

un menu pensato per i vegetriani che non vogliono rinunciare alla tradizione

menu vegetariano toscano

finger di Pappa al pomdoro

battuta di carne di vitellone con maionesi artigianali

mini tartare di manzo

vegetalimisti in salsa di maionese vegana con barbabietola rossa

insalata russa con maionese alla barbabietola

mono porzioni di pasta sfoglia con mousse di tartufo, di porcini, di zafferano

voulevant con mousse

flan di verdura di stagione con crema di pecorino di pienza

flan di verdura e crema di pecorino

risotto carnaroli mantecato al Parmigiano 36mesi con salsa di sedano rapa, salsa di spinaci e Guanciale (bacon)croccante, nocciole salate alla paprika.

Risotto delizioso

guancia di vitello cotto 24H con la sua salsa al brunello e vegetali

stracotto di vitello con salsa al brunello

mono Porzione di tiramisu

torta salata con varie farciture

cena per eventi importanti o per sfiorare il lusso con il gusto

cena evento speciale

I think anyone who knows how to do something well is an artist; cooking, for example.

menu terra toscano

Indication of Chef Michele Lainati's skills and specialties

Selezioni di salumi toscani, degustazione di pecorini varie stagionature

Pici al Ragu toscano

Tagliata profumata

il classico cantucci e vino santo

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