Ich habe schon früh für meine Familie gekocht und schnell gemerkt, dass es meine wahre Leidenschaft ist. Nach fünf Jahren Kochschule und nebenbei abends in einer traditionellen Trattoria arbeitete ich unter dem Drei-Sterne-Koch Massimigliano Alajmo und absolvierte Praktika in Spitzenrestaurants in Italien und Spanien, bevor ich meine Fähigkeiten in London in verschiedenen Küchenrichtungen verfeinerte.

Als leidenschaftlicher und neugieriger Koch bin ich überzeugt, dass jede Küche etwas Einzigartiges zu bieten hat. In der Schweiz war ich drei Jahre lang Küchenchef in einem Hotel und einem Weinrestaurant, wo ich meinen eigenen Stil entwickelte.

Ich liebe den Kontakt zu meinen Gästen, ihre Vorlieben zu verstehen und raffinierte, von den Zutaten geprägte Gerichte zu kreieren, die sowohl meine Vision als auch ihre Erwartungen widerspiegeln.