Chef Angelo Bugli's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
MENU DEGUSTAZIONE MEDITERRANEO – CARNE
Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici del Mediterraneo, reinterpretati con eleganza e tecnica. Ogni portata celebra la materia prima italiana, la stagionalità e i profumi che caratterizzano la nostra tradizione gastronomica- Tartare di Chianina- Ravioli ripieni di ragù bianco- Filetto di vitello italiano cotto dolcemente- Mousse al cioccolato bianco e basilico- Battuto di vitello mediterraneo- Guanciale di maiale nero lucano
MENU DEGUSTAZIONE “MEDITERRANEO – PESCE
Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici del Mediterraneo, reinterpretati con eleganza e tecnica. Ogni portata celebra la materia prima italiana, la stagionalità e i profumi che caratterizzano la nostra tradizione gastronomica- Calamaro scottato- Tartare di ricciola- Gambero rosso siciliano- Risotto allo zafferano del Mediterraneo- Filetto di orata selvaggia- Semifreddo allo yogurt e miele