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Chef Melino Di Benedetto

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Riviera, del Cantábrico a la Liguria

Un viaje de costa a costa, la focaccia con anchoas, el bacalao cremosos de Venecia, risotto con almejas gallegas y una lubina con hierbas del sur de Sicilia.

seafood
italian

Indication of Chef Melino Di Benedetto's skills and specialties

Un viaje de costa a costa, la focaccia con anchoas, el bacalao cremosos de Venecia, risotto con almejas gallegas y una lubina con hierbas del sur de Sicilia.

Focaccia Genoveses con Anchoas

Bacalao montado a la veneciana

Risotto con almejas gallegas

Lubina a la plancha, salmoriglio siciliano y patatas

Texturas de limón

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Chef Melino Di Benedetto offers the following booking options for this menu. Imagine having a private chef cook these menus during your birthday, wedding or other special event.

Mealbox

Available as luxurious mealbox for delivery. You just need an oven.

Cooking Workshop

Courses are available as cooking workshop. Learn from the best

Private dining

Chef Melino Di Benedetto can cook this menu on location for you and your guests

About Chef Melino Di Benedetto

Technique, respect, and continuous learning

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These menus are also offered by Chef Melino Di Benedetto. They can be adjusted to your taste and dietary preferences. Convinced by these example menus and looking for a private chef for a special event? Book Chef Melino Di Benedetto

Essenza

italian
El sabor puro de la tierra italiana, donde cada ingredientes habla por si solo, 3 pasos: A elegir: ENTRANTE: - Carpaccio de ternera con emulsión de parmesano y Rúcula. - Burrata con tomate ahumado y pesto de Rúcula PRINCIPAL: - Linguine alla nerano - Rigatoni alla Amatriciana POSTRE - Tiramisu clásico- Burrata con tomate ahumado y pesto de rúcula- Rigatoni alla Amatriciana- Tiramisú clásico

Allegria (Tapeo)

italian
La mesa italiana en formato de celebración para compartir.- Cono de crema de mortadella y pistacho- Tartaleta de Caprese- Crostini con ricotta, miel y coppa- Tartar de atún con salsa tonnata- Hojaldre con embutidos- Tartaleta de Tiramisú

Tradizione

italian
Menú de 4 pasos, la experiencia completa de sobremesa.- Focaccia Genovese- Tonno Tonnato- Ensalada de pulpo con patatas- Lasagna con Ragú della domenica- Texturas de Limón

Marea

seafood
Para quien quiere el mar tal como llega a la mesa, tres pasos con todo el sabor del producto.- Gamba roja con cítricos.- Spaghetti con Almejas Gallegas- Sorbete de limón con Prosecco

Marina Raffinata

seafood
Seis encuentros con el producto fresco y la técnica italiana, del atún rojo en su punto más puro al carabinero convertido en risotto y un Ragú de sepia que te transporta.- Focaccia con embutidos- Akami de atún rojo- Mejillones en escabeche con stracciatella- Risotto de carabineros- Linguine con Ragú de sepia- Tiramisù clásico

Menú semanal

spanish
Comidas preparadas para tú semana, 5 almuerzos y 5 cenas, ingredientes frescos y de alta calidad.- Menús semanales
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