Chef Joana Andre's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Un viaje a Asia
Disfruta de una vibrante selección de sabores asiáticos con ingredientes frescos y combinaciones creativas.- Dashidepescado- Caldo de miso con limón y cilantro- Edamame con tamari- Ensalada de alga wakame y tamari- Sashimi de salmón con salsa de sésamo- Springrolls de verduras- Pad Thai de gambas- Pollo teriyaki con verduras y arroz basmati- Wok de tofu con verduras, huevo y arroz integral- Fruta fresca tropical- Mochi
Menú de Temporada Plant-Based
Un viaje vibrante y vegetal con ingredientes frescos y platos veganos creativos.- Ensalada de sandía, pepino y menta- Gazpacho de aguacate y lima- Guacamole de mango y hierbabuena- Crema de coliflor- Ensalada de alga arame con verduras dulces- Mezcla de hojas verdes con piña, hierbas frescas y frutos secos- Hamburguesa de garbanzo y boniato- Lasaña vegetariana- Risotto vegano de setas- Berenjena asada con hummus y pomelo- Dátil medjool con frutos secos y chocolate negro- Macedonia de fruta- Salame de chocolate
Sabores del Mediterráneo
Un recorrido por la cocina mediterránea con ingredientes frescos, de temporada y sabores vibrantes.- Salmorejo con croutons de pan de masa madre y huevo- Crujiente de pan de masa madre con escalivada de verduras y sardina- Ensalada de Tomate Rosa de Altea con cebolla tierna y nueces tostadas- Cremoso de setas con espárragos y champiñones frescos- Atún a la plancha con limón y puré de boniato- Paella de verduras- Brochetas de pollo mediterráneas con cremoso de brócolis y verduras salteadas- Carpaccio de higos con Kefir de oveja, miel y nueces- Brochetas de fruta de temporada
Fusión de la Península
Un viaje creativo por los sabores de España y Portugal, resaltando ingredientes frescos y clásicos.- Melón con jamón ibérico- Gazpacho de tomate, aceite de oliva y croutons- Pan de masa madre, aceitunas y mantequilla ghee con ajo y hierbas frescas- Ameijoas à bulhão pato- Gambas al ajillo- Ensalada de pulpo- Bacalao al horno con puré de patata rústica y espinacas- Arroz a banda- Fabada de alubia blanca con verduras- Mousse de chocolate y almendras laminadas- Arroz con leche