Je suis un chef français qui travaille à Barcelone. Ma carrière professionnelle a débuté en 1998, où j’ai appris pendant 10 ans dans les cuisines de grands chefs en France. Après mon arrivée à Barcelone, j’ai continué à évoluer dans différents restaurants jusqu’à créer le mien.

Ma passion pour le détail et le service personnalisé m’a conduit à m’établir comme chef privé. Cela me permet d’offrir un accompagnement proche et sur mesure à chaque client, en communiquant tout au long du processus et en conseillant à chaque étape.

Ma cuisine est un équilibre entre les bases de la cuisine française, la cuisine méditerranéenne et les tapas, tout en restant actuelle et ouverte aux nouveaux ingrédients et plats venus du monde entier. Je me définis comme un artisan des saveurs, car je me spécialise dans une cuisine de combinaison, basée sur une cuisson précise des aliments afin de mieux préserver leurs nutriments, leurs couleurs et leurs textures croustillantes.