Chef Maxime Huillo
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Délice Fusion Méditerranéenne
Un menu fusion inspiré de la Méditerranée, mêlant saveurs et textures variées pour une expérience culinaire inoubliable.
Indication of Chef Maxime Huillo's skills and specialties
ShareUn menu fusion inspiré de la Méditerranée, mêlant saveurs et textures variées pour une expérience culinaire inoubliable.
Brochettes de Pleurotes Grillées avec Toum
Pleurotes grillées au goût fumé accompagnées d'une sauce à l'ail crémeuse, le toum.
Sucrine Grillée avec Nori et Tahini
Sucrine légèrement grillée rehaussée de nori et d'une sauce tahini savoureuse.
Croquetas de Moules avec Mayonnaise aux Huîtres
Croquetas croustillantes aux moules, accompagnées d'une mayonnaise aux huîtres.
Toast aux Crevettes et Mayo Épicée
Toast croustillant aux crevettes, relevé par une mayo épicée, des herbes fraîches et des radis marinés.
Cabillaud avec Fenouil et Beurre Blanc
Cabillaud délicat accompagné de fenouil cru, de tomates rôties et d'un beurre blanc onctueux.
Bœuf Bourguignon avec Légumes
Un bœuf bourguignon classique avec des légumes délicatement texturés pour un plat principal copieux.
Canard Lentement Cuit avec Jus Réduit
Canard tendre, cuit lentement, servi avec un jus réduit riche et du bok choy sauté.
Pommes de Terre Rôties avec Endives Miso-Orange
Pommes de terre rôties dorées accompagnées de citron confit, d'olives et d'endives caramélisées au miso-orange.
Comté avec Confiture Maison
Fromage Comté affiné accompagné d'une confiture maison sucrée.
Fontainebleau avec Fruits de Saison
Une crème Fontainebleau légère servie avec des fruits frais de saison.
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About Chef Maxime Huillo
La cuisine est mon langage, où chaque plat raconte une histoire et chaque saveur crée un lien.
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