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Chef Alejandro

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Menú de inspiración

Estos menús pueden ser personalizados según tus preferencias para tu evento y sirven como inspiración. Chatea con Chef Alejandro para crear tu propio menú.

Breakfast menu

gastronomía
Start your day with a fresh Mediterranean breakfast or brunch, featuring seasonal fruits, homemade pastries, artisan breads, fresh juices, eggs prepared to your taste, and a selection of sweet and savoury options. Every menu is tailored to your preferences, using quality ingredients and local produce whenever possible, for a relaxed and delicious start to your day in Ibiza.- Seasonal Fresh Fruit Juices- Artisan Sourdough Bread- Freshly Baked Pastries & Croissants- Seasonal Fruit Platter- Yogurt, Homemade Granola & Fresh Fruit- Overnight Oats with Seasonal Toppings- Free-Range Eggs- Crispy Bacon or Breakfast Sausages- Artisan Cheese & Cured Meat Board- Avocado Toast on Artisan Sourdough- Brioche French Toast with Seasonal Fruit- Savoury Pancakes with Crispy Bacon & Hollandaise

BBQ MENÚ

gastronomía
Una experiencia gastronómica alrededor del fuego, donde las brasas, el producto de calidad y los sabores auténticos son los protagonistas. Una propuesta que combina carnes seleccionadas, pescados y verduras de temporada, marinados caseros, salsas artesanales y guarniciones frescas. Cocinados a la parrilla para potenciar sus sabores naturales, con un toque mediterráneo y una presentación cuidada.- Empanada criolla argentina- Chorizo criollo sobre focaccia tostada- Provoleta a la parrilla con rúcula y tomates secos- Escabeche de berenjena y pimientos asados- Ensalada fresca de temporada- Picanha uruguaya a las brasas- Verduras de temporada asadas al fuego- Contramuslo payés al grill con salsa ranchera- Fruta de temporada al grill con helado de vainilla y crocante de almendras

Mediterranean menu

Española
Una propuesta inspirada en la cocina mediterránea, donde el producto fresco, los sabores de temporada y la sencillez de los buenos ingredientes son los protagonistas. Una combinación de recetas tradicionales y toques contemporáneos, con especial atención al producto local, las verduras frescas, el pescado y los sabores del Mediterráneo.- Gazpacho de la huerta- Mosaico de tomates locales- Tiradito de pescado fresco del día con salsa asiática- Tzatziki y hummus con pan plano- Croquetas de jamón con alioli- Ensalada fresca de temporada- Paella de marisco- Volcán de chocolate con helado y coulis de frutos rojos

Asían menú

tailandesa
An Asian-inspired culinary journey combining authentic flavours, aromatic spices and fresh seasonal ingredients. From delicate Japanese techniques to vibrant Thai and Southeast Asian influences, each dish balances textures, colours and flavours to create a refined and contemporary dining experience, prepared with creativity and a modern touch.- Thai-Style Gyozas- Tuna Tataki- Thai salad- Chicken yakitori- Vietnamese Summer Rolls- Teriyaki Salmon with Seasonal Vegetables- Yuzu Tart with Meringue

THE FLAVOURS OF PERU

latin-american
A gastronomic experience inspired by the richness of Peruvian cuisine, where tradition, freshness and creativity come together. A menu combining traditional Peruvian flavours, Nikkei influences and fresh seafood, featuring distinctive ingredients, contrasting textures and a unique culinary identity- Tequeños with Tomato Dip- Causa Limeña with Seafood- Fried Cassava with Rocoto Sauce- Nikkei-Style Hamachi Tiradito- Fresh Seasonal Seafood Salad- Anticuchero Grilled Octopus- Suspiro Limeño Mille-Feuille

Sobre Chef Alejandro

Ibiza

CateringBbqShowcookingTalleres de cocinaChef Privado Tiempo CompletoCajas de comidaChef privado a domicilio

Soy Alejandro Bidigaray, Private Chef con más de 15 años de experiencia en gastronomía internacional. He trabajado en restaurantes, hoteles y villas en España, Francia, Italia y Latinoamérica, desarrollando una cocina que combina producto local, técnica y creatividad. Actualmente trabajo como chef privado en Ibiza, creando experiencias gastronómicas personalizadas para villas, yates, eventos y retiros. Me gusta adaptar cada menú a los gustos de mis clientes, utilizando productos frescos y de temporada y cuidando cada detalle, desde la selección de los ingredientes hasta la presentación. Mi objetivo es que cada comida sea una experiencia especial, relajada y memorable, disfrutando de una cocina profesional en la comodidad de tu villa o alojamiento.

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Impresiones

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Preparación

Chef Alejandro llegará 1 hora antes de tu evento

Extras

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Limpieza

Tu cocina quedará más limpia de lo que estaba cuando Chef Alejandro llegó.

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Vincent, CTOCasper, CEOClaire, equipo ChefMaison
Claire, equipo ChefMaison

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Preguntas Frecuentes

Productos caseros de Chef Alejandro

Nuestros chefs pueden vender cajas de comida, cajas de cena y otras especialidades, como pasta o salsas

Chef Alejandro aún no vende productos.

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