Chef Álvaro
Menú de inspiración
Estos menús pueden ser personalizados según tus preferencias para tu evento y sirven como inspiración. Chatea con Chef Álvaro para crear tu propio menú.
Haru: Viaje de Sabores Japoneses
Asiática
Un menú de 10 pases que honra la tradición japonesa, equilibrando el umami y la calidez terrenal.- Sopa de miso y shiitake- Caldo de Anguila, Trufa y Shitake- Tempura de Langostino Spicy- Tempura de langostino spicy- Unagi donburi- Ramen Tantan de Ternera y Sésamo- Sashimi Moriwase: Caballa, Atún Rojo y Salmón- Sashimi de caballa con lima y jengibre- Nigiri de Atún Rojo Akami- Nigiri de atún rojo Akami- Nigiri de Salmón Flambé y Cítricos- Nigiri de lubina- Nigiri de Panceta Ibérica, Trufa y Huevo- Nigiri de salmón flambé y cítricos- Nigiri de Atún Toro- Uramaki de salmón flambé- Presa ibérica lacada con ponzu y sésamo- Hosomaki de Pepino- Futomaki de Chutoro y Soja- Tiramisú de té matcha y naranja- Presa Ibérica Lacada con Ponzu y Sésamo- Chocolate en Texturas y Yuzu
Haru: Viaje de Sabores Japoneses
Asiática
Un menú de 10 pases que honra la tradición japonesa, equilibrando el umami y la calidez terrenal.- Caldo de Anguila, Trufa y Shitake- Caldo de Anguila, trufa y shitake- Sopa de miso y shiitake- Tsukune de pollo marinado- Tempura de Langostino Spicy- Tempura de langostino spicy- Donburi Anguila braseada y pimienta japonesa- Tempura de langostino spicy- Sashimi moriwase: caballa, atún rojo, salmón y toro- Unagi donburi- Nigiri de atún rojo Akami- Ramen Tantan de Ternera y Sésamo- Nigiri de salmón flambé y cítricos- Sashimi de caballa con lima y jengibre- Sashimi Moriwase: Caballa, Atún Rojo y Salmón- Nigiri de atún toro con trufa y lima- Nigiri de Atún Rojo Akami- Nigiri de carabinero en dos texturas- Nigiri de atún rojo Akami- Nigiri de anguila flambeada y pimienta japonesa- Nigiri de lubina- Hosomaki de Atún- Nigiri de Salmón Flambé y Cítricos- Uramaki de salmón flambé- Futomaki chutoro y soja- Nigiri de Panceta Ibérica, Trufa y Huevo- Nigiri de salmón flambé y cítricos- Lomo alto de Vaca rubia gallega, parmentier y sansho- Nigiri de Atún Toro- Yuzu Pie- Uramaki de salmón flambé- Presa ibérica lacada con ponzu y sésamo- Hosomaki de Pepino- Tiramisú de té matcha y naranja- Futomaki de Chutoro y Soja- Presa Ibérica Lacada con Ponzu y Sésamo- Chocolate en Texturas y Yuzu
Haru: Viaje de Sabores Japoneses
Asiática
Un menú de 10 pases que honra la tradición japonesa, equilibrando el umami y la calidez terrenal.- Sopa de miso y shiitake- Caldo de Anguila, Trufa y Shitake- Tempura de langostino spicy- Caldo de Anguila, trufa y shitake- Unagi donburi- Sopa de miso y shiitake- Tsukune de pollo marinado- Sashimi de caballa con lima y jengibre- Nigiri de atún rojo Akami- Tempura de langostino spicy- Tempura de Langostino Spicy- Nigiri de lubina- Tempura de langostino spicy- Nigiri de salmón flambé y cítricos- Uramaki de salmón flambé- Donburi Anguila braseada y pimienta japonesa- Unagi donburi- Presa ibérica lacada con ponzu y sésamo- Tiramisú de té matcha y naranja- Sashimi moriwase: caballa, atún rojo, salmón y toro- Nigiri de atún rojo Akami- Ramen Tantan de Ternera y Sésamo- Nigiri de salmón flambé y cítricos- Sashimi de caballa con lima y jengibre- Sashimi Moriwase: Caballa, Atún Rojo y Salmón- Nigiri de atún toro con trufa y lima- Nigiri de carabinero en dos texturas- Nigiri de Atún Rojo Akami- Nigiri de anguila flambeada y pimienta japonesa- Nigiri de atún rojo Akami- Nigiri de lubina- Hosomaki de Atún- Uramaki de salmón flambé- Nigiri de Salmón Flambé y Cítricos- Nigiri de Panceta Ibérica, Trufa y Huevo- Futomaki chutoro y soja- Lomo alto de Vaca rubia gallega, parmentier y sansho- Nigiri de salmón flambé y cítricos- Yuzu Pie- Nigiri de Atún Toro- Uramaki de salmón flambé- Presa ibérica lacada con ponzu y sésamo- Hosomaki de Pepino- Tiramisú de té matcha y naranja- Futomaki de Chutoro y Soja- Presa Ibérica Lacada con Ponzu y Sésamo- Chocolate en Texturas y Yuzu
Menú degustación
Disfruta de un Menú Degustación que comienza con la elección de tres aperitivos frescos y originales, seguido de primeros platos selectos que combinan mar y tierra. Continúa con un principal exquisito de carne o pescado y finaliza con postres deliciosos que completan esta experiencia gastronómica única.- Brownie con frambuesas- Lingote de lubina a la llama con mousselin de coco, lima y cebolleta- Lomo de vaca Rubia Gallega madurada con parmentiere de pimentón- El mar de un bocado: Tartar de chutoro con crujiente de tapioca- Ensaladilla canalla
Sobre Chef ÁlvaroMadrid
Madrid
Especialista de alta cocina japonesa y servicios de cocina local. Amplia experiencia en cocina internacional y servicios de catering. Desde mis inicios he gestionado barras de sushi de alto nivel en Madrid y a nivel internacional.
Impresiones
Preparación
Chef Álvaro llegará 1 hora antes de tu evento
Extras
Chatea con el chef para organizar extras, como vajilla especial
Limpieza
Tu cocina quedará más limpia de lo que estaba cuando Chef Álvaro llegó.
Nuestros fundadores y el equipo están para ayudarte
Fundadores y equipo responden por chat y WhatsApp—reservas, cambios de última hora o ayuda para elegir al chef adecuado.
Haznos una pregunta ahora
Envíanos un WhatsApp al +31616599863
Correo electrónico operations@chefmaison.com
Pagos
No. Los costos finales serán ingresados por el chef después de que hayas diseñado tu menú.
Durante el proceso de pago, tendrás la oportunidad de ingresar tu número de IVA, el cual aparecerá en tus facturas.
Sí. Por favor, contacta con nosotros a operations@chefmaison.com para más opciones.
Absolutamente. No almacenamos los detalles bancarios tuyos ni del chef, y trabajamos con Stripe, un proveedor de pagos global, para procesar los pagos de forma segura.
Durante el proceso de pago, puedes aplicar tu código de descuento. Esta opción actualmente no está disponible en nuestra aplicación móvil.
La tarifa de servicio nos ayuda a mantener la plataforma, cubrir los costos de transacción y ofrecer soporte
Sí, al finalizar la compra puedes elegir pagar un depósito. Cobramos el 30% por adelantado para reservar la fecha con el chef, y el resto se cobrará 14 días antes del evento.
Cancelaciones
Ofrecemos un servicio de reserva flexible opcional diseñado para brindarte tranquilidad. Al agregar este servicio al confirmar tu reserva, tendrás la flexibilidad de cancelar tu evento hasta 7 días antes de la fecha programada, asegurando una mayor seguridad en caso de cambios de planes. Lamentablemente, las cancelaciones dentro de los 3 días previos al evento no pueden ser reembolsadas debido a la compra de productos y las preparaciones del chef. Para una experiencia sin preocupaciones, considera aprovechar este servicio adicional al hacer tu reserva. De lo contrario, se aplicarán nuestros términos y condiciones estándar.
Esto rara vez ocurre. Tenemos reglas estrictas sobre la cancelación de solicitudes de nuestros clientes y motivamos a nuestros chefs a nunca cancelar. Sin embargo, pueden surgir emergencias. En este caso, intentaremos encontrar un chef dentro de las 24 horas siguientes a la cancelación, aunque no podemos garantizar nada. Los reembolsos se otorgarán, por supuesto, si no podemos proporcionar un chef alternativo.
Por favor, contáctanos en operations@chefmaison.com.
Por favor, comunícalo al chef. El chef ajustará el menú y el precio en consecuencia.
Preguntas Frecuentes
Un chef privado a través de ChefMaison suele costar entre 80 €–150 € por persona, según el número de invitados, la complejidad del menú y extras como el maridaje de vinos — el precio final se confirma siempre en un presupuesto personalizado de tu chef. Cada perfil muestra un precio de partida orientativo, para comparar opciones antes de solicitar un presupuesto. Cada presupuesto desglosa los costes por adelantado, sin cargos ocultos la noche del evento. Cuando apruebas la propuesta, reservas y pagas de forma segura en la plataforma ChefMaison.
El chef generalmente llegará entre 1 y 2 horas antes del evento, aunque esto puede variar según la solicitud y será comunicado a través del chat.
Un chef privado es un chef contratado por diferentes clientes para un evento o periodo específico. Un chef personal es un chef contratado por un solo cliente a tiempo completo o parcial durante un período más largo, por ejemplo, en vacaciones, para preparación de comidas o en casa. ChefMaison ofrece ambos servicios.
Nuestros chefs son muy creativos y pueden encontrar una solución para cualquier restricción alimentaria o preferencia. Usa el chat para comunicar tus deseos.
El chef se comunicará contigo sobre todo lo que necesite. Los utensilios de mesa, cubiertos y copas pueden ser proporcionados por el chef bajo solicitud. ¡Usa el chat con el chef para comunicar tus deseos!
Nuestros chefs son responsables de su propio seguro de responsabilidad civil. ChefMaison no es responsable de daños o accidentes durante el servicio del chef, ya que es su responsabilidad. Si necesitas más información, contáctanos en operations@chefmaison.com.
Si necesitas un seguro o certificados de seguridad alimentaria para tu inspector de edificio, gerente de empresa, etc., por favor, envíanos un correo a operations@chefmaison.com.
Productos caseros de Chef Álvaro
Nuestros chefs pueden vender cajas de comida, cajas de cena y otras especialidades, como pasta o salsas
Chef Álvaro aún no vende productos.