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Chef Ana Ruiz

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Menú Tentación

Un viaje creativo por sabores mediterráneos con mariscos, carnes y postres deliciosos.

Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Ana Ruiz

Un viaje creativo por sabores mediterráneos con mariscos, carnes y postres deliciosos.

Bocadito de berenjenas crujientes y miel de caña

Berenjenas crujientes acompañadas de miel de caña para un inicio delicioso.

Esencia marina de gambas blancas

Jugosas gambas blancas con una intensa esencia marina.

Esencia marina de pulpo a la brasa

Pulpo a la brasa acompañado de una esencia marina sabrosa.

Paté de venado con gel de vino tinto

Paté de venado con gel de vino tinto, remolacha y grosellas rojas.

Mousse de queso de cabra y mermelada de pimientos asados

Mousse de queso de cabra con mermelada de pimientos asados y tartaleta de sardina ahumada.

Boquerones fritos en escabeche cítrico

Boquerones fritos con escabeche cítrico, alcaparras y cebollino.

Ventresca de atún rojo a la brasa

Ventresca de atún rojo a la brasa con edamame, pepino y miso de ajo negro.

Presa ibérica marinada a la brasa

Presa ibérica marinada a la brasa con demi-glace y espuma de patata violeta.

Crema de leche de oveja con moras silvestres

Suave crema de leche de oveja con moras silvestres.

Financier de miel y romero

Financier de miel y romero con mousse de mascarpone y fresas en almíbar de jerez.

Coulant de chocolate negro

Coulant de chocolate negro con dátiles macerados y aceite de oliva virgen extra.

Petit Four

Un pequeño dulce para finalizar la comida.

Reservar este menú

Chef Ana Ruiz ofrece las siguientes opciones de reserva para este menú. Imagina tener un chef privado que cocine estos menús para tu cumpleaños, boda o cualquier otro evento especial.

Mealbox

Disponible como un lujoso mealbox para entrega. Solo necesitas un horno.

Taller de cocina

Los cursos están disponibles como taller de cocina. Aprende de los mejores

Cena privada

Chef Ana Ruiz puede cocinar este menú en el lugar para ti y tus invitados

Acerca de Chef Ana Ruiz

Donde la técnica refinada se encuentra con la cocina con alma

Otros menús de Chef Ana Ruiz

Estos menús también son ofrecidos por Chef Ana Ruiz. Pueden adaptarse a tu gusto y preferencias dietéticas. ¿Te han convencido estos menús de ejemplo y estás buscando un chef privado para un evento especial? Reserva con Chef Ana Ruiz

Menú Degustación Español de Temporada

Un viaje creativo por los sabores españoles, con mariscos frescos, carnes y postres vibrantes.- Bocadito de Berenjena Crujiente y Miel de Caña- Esencia Marina de Gamba Blanca- Esencia Marina de Pulpo a la Brasa- Boquerones Fritos con Escabeche de Cítricos- Caballa Marinada con Aceite de Remolacha- Presa Ibérica a la Brasa- Magret de Pato con Puré de Boniato Especiado- Crema de Leche de Oveja con Moras Silvestres- Financier de Miel y Romero- Coulant de Chocolate Negro

Menú Harmony: Una Experiencia de Fusión Mediterránea

Un viaje por los sabores mediterráneos con mariscos frescos, carnes locales y postres creativos.- Bocadito de berenjenas crujientes y miel de caña- Esencia marina de gambas blancas- Esencia marina de pulpo a la brasa- Tartaleta de mousse de queso de cabra y mermelada de pimientos- Boquerones fritos con escabeche cítrico- Caballa marinada con aceite de remolacha y ajoblanco de coco- Ventresca de atún rojo a la brasa con edamame y miso de ajo negro- Presa ibérica a la brasa con espuma de patata violeta- Magret de pato con puré de boniato especiado y queso azul- Crema de leche de oveja con moras silvestres- Financier de miel y romero con mousse de mascarpone- Coulant de chocolate negro con dátiles macerados- Petit Four
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