Ile-de-France

Paris

France

I am a private chef with several years of experience in professional cooking and a true passion for the culinary arts. I love transforming quality ingredients into dishes that combine flavor, creativity, and elegance, always tailored to the expectations of those who sit down at the table. My goal is to offer a unique experience: not just a meal, but a true sensory journey, with attention to every detail.Whether it's an intimate dinner, a special event, or a personalized menu, I always bring organization, discretion, and a creative touch to make every occasion unforgettable. Menu Examples: Récits d'Automne – 80 € par personneAmuse :Gnocchetto de blé brûlé, farci de Squacquerone et de Jambon de Parme Entrée:Veau thoné à la piémontaise Plat principal : Agnolotti au cacio e pepe et truffe noire Dessert : Tiramisu della mamma
Âme Méditerranéenne&nbsp;– 100 € par personneAmuse:Gnocchetto de blé brûlé, farci de Squacquerone et de Jambon de Parme Entrée : Tuile croustillante de polenta à la mousse de cèpes et noisette grillée Plat principal : Joue de veau braisée au Nebbiolo avec purée de topinambours et réduction de grenade Dessert : Tarte moelleuse aux pommes &nbsp;avec chantilly à la cannelle 
These menus can be adapted according to clients’ preferences, allergies, or dietary requirements.Please don’t hesitate to contact me for any further details or modifications.

Carpaccio de gambas, huile citron , ciboulette, grenade et gel citron vert

Arancini au safran , mozzarella coulante et crème de parmesan

Bruschetta du moment

Burrata crémeuse , légumes de saison rôties , pesto basilic

Filet de poisson ( selon arrivage ) , sauce vierge citron et légumes du marché

Tagliatelle maison au ragoût ( cuisson lente et mijoté )

Tiramisù della mamma , crème mascarpone et cacao

Une cuisine italienne moderne inspirée des produits de saison et du marché local , pensée de repas conviviaux et au seine du partager