Los menús de Chef Astrid Garcés están disponibles para cenas privadas y eventos de catering, talleres, como mealbox o como video receta. Elige un menú o receta que te atraiga y haz tu reserva a través de ChefMaison. Esto significa que puedes disfrutar de una experiencia culinaria de alta gama en casa con un chef privado profesional de ChefMaison de la manera que elijas.
Menú Gourmet: Sabores de España e Internacionales
Un recorrido refinado por la cocina española e internacional, con ingredientes frescos y vibrantes.- Tartar de salmón Entrada- Burrata con tomates cherry Entrada- Carpaccio de ternera Entrada- Ensalada templada de quinoa y aguacate- Crema de espárragos blancos- Ravioli de ricotta y espinaca Principal- Solomillo de ternera con reducción de vino tinto Principal- Bacalao confitado con emulsión de limón Principal- Rabo de toro con puré de apio-nabo Principal- Cheesecake ligero con base de frutos secos Postre- Coulant de chocolate con helado artesanal Postre- Pannacotta de lavanda Postre
Menú Brunch Primavera
Un brunch fresco y vibrante que celebra la primavera con frutas, huevos y bollería artesanal.- Infusión fresca de menta y cítricos- Zumo natural prensado en frío- Smoothie de frutas con jengibre- Tostadas de aguacate con semillas- Huevos revueltos con espárragos y queso- Bowl de yogur con granola y frutas- Quiche de salmón y espinaca- Pancakes integrales con fruta- Bagel con salmón ahumado y crema fresca- Mini bollería artesanal- Fruta fresca de temporada- Bizcocho casero de limón
Menú Picnic Gourmet
Un menú de picnic fresco y vibrante con sabores mediterráneos y españoles, ideal para disfrutar al aire libre.- Wrap de Pollo Entrada- Ensalada de Pasta Fresca Entrada- Gazpacho en Botella Entrada- Ensalada Caprese con Pesto- Ensalada de Quinoa y Verduras- Cous Cous con Vegetales Asados- Mini Tortilla Española- Sandwich Gourmet Vegetal- Empanadillas Caseras al Horno- Tartaletas de Fruta- Brownie de Chocolate Negro- Cookies Artesanales
Menú Trofológico: Saludable y Funcional
Un menú vibrante y nutritivo que celebra vegetales frescos, proteínas magras y postres saludables.- Zumo verde funcional- Rollitos de pepino con salmón y aguacate- Caldo depurativo de verduras- Ensalada de hojas verdes, semillas y grasas saludables- Aguacate relleno de vegetales y proteína limpia- Carpaccio de calabacín con nueces- Pavo a la plancha con puré de coliflor- Pescado blanco al vapor con verduras- Salteado de verduras con proteína vegetal- Frutos rojos con crema de coco- Snack de frutos secos activados- Mousse de cacao y coco sin azúcar
Menú Primavera Español: Clásicos Locales
Un menú primaveral español con clásicos locales y productos de temporada.- Gazpacho de Fresas y Tomate- Ensalada de Tomate de Temporada- Salmorejo Suave- Espárragos Trigueros a la Plancha- Croquetas Caseras de Jamón Ibérico- Revuelto de Setas de Temporada- Secreto Ibérico con Pimientos del Padrón- Pollo de Corral al Ajillo- Lubina a la Sal- Tocino de Cielo con Frutos Rojos- Fresas con Nata Fresca- Tarta Ligera de Limón y Crema de Yogur
Menú Premium Luxury (Fusión & Alta Cocina)
Un menú sofisticado de fusión con mariscos premium, carnes selectas y postres creativos.- Ostras con granizado de limón y perlas de vinagre- Tartar de atún rojo con aguacate y aire cítrico- Vieira con espuma de champagne y mango- Flor de calabacín rellena de queso de cabra y hibiscus- Crema fina de guisantes con menta y huevo poché- Risotto de trufa negra y parmesano- Lomo de cordero con puré trufado y reducción de Oporto- Lubina con emulsión de guisantes y aire de menta- Solomillo de vaca madurada con demi-glace- Sopa fría de frutos rojos con sorbete de limón- Macaron de rosa y frambuesa con yuzu- Esfera de chocolate con corazón líquido