Soy un cocinero peruano con más de 10 años de experiencia profesional en diferentes entornos gastronómicos alrededor del mundo. Nací en Chimbote - Perú, una ciudad profundamente vinculada al mar, y comencé mi trayectoria culinaria trabajando en el mar, donde aprendí disciplina, adaptación y a crear grandes platos incluso en entornos exigentes. A lo largo de mi carrera he trabajado en hoteles, hoteles de lujo, restaurantes, catering y embarcaciones. También he trabajado en Nobu Hotel Barcelona, donde fui responsable del área de desayunos, y como Sous Chef, liderando equipos de cocina y gestionando menús, recetas, escandallos, proveedores, control de stock y procedimientos de seguridad alimentaria. Mi estilo de cocina es internacional, creativo y en constante evolución. Tengo experiencia con la cocina peruana, española, mediterránea, francesa, italiana, japonesa y china. Disfruto especialmente trabajando los arroces, la cocina al fuego y a la brasa, los productos frescos de temporada y las técnicas modernas. Para mí, ser chef privado es mucho más que preparar comida. Se trata de crear una experiencia completa para los invitados: entender sus gustos, aportar creatividad a la mesa y hacer que cada comida sea personal y memorable. Mi cocina está inspirada en mi trayectoria, mis raíces peruanas y las diferentes culturas y cocinas que he conocido a lo largo de mi carrera. Creo que los mejores platos nacen de la combinación entre técnica, producto de calidad, creatividad y emoción.