Cuento con más de 20 años de experiencia en el mundo de la hostelería, dedicados principalmente a la cocina. Comencé mi camino de manera autodidacta, desarrollando mi pasión por la gastronomía a base de trabajo y curiosidad, para posteriormente complementar ese aprendizaje con formación académica.

A lo largo de mi trayectoria he tenido la oportunidad de asumir responsabilidades como jefe de cocina, encargándome de la gestión integral de la cocina: desde la selección de proveedores y compras, hasta el diseño de cartas y la gestión de equipos humanos.

Durante 7 años he gestionado mi propio restaurante, una etapa que me permitió desarrollar plenamente mi estilo culinario y aplicar todo el conocimiento adquirido a lo largo de mi carrera.

El profundo respeto por el producto es la base de mi cocina. Seleccionar ingredientes de calidad y tratarlos con el cuidado que merecen es fundamental para crear platos equilibrados, honestos y llenos de sabor. Además, disfruto compartiendo con los comensales el origen, la elaboración y la historia detrás de cada plato.

La pasión por la gastronomía es lo que me ha llevado a emprender este proyecto como chef privado, con la intención de ofrecer experiencias gastronómicas cercanas, personales y memorables, donde cada cliente pueda disfrutar no solo de la comida, sino también del momento.