Somos Luis y Anyi, un equipo español de chef privado y pastelera de Cádiz, especializados en cocina andaluza y mediterránea contemporánea.

Nuestra experiencia se ha forjado en prestigiosos restaurantes y hoteles de lujo, incluyendo cocinas con estrellas Michelin y establecimientos de renombre como Four Seasons Madrid, Hotel Arts Barcelona y The Ritz-Carlton. Luis ha trabajado junto a chefs de la talla de Martín Berasategui y Dani García, mientras que Anyi se formó en Hofmann Barcelona y desarrolló su carrera en restaurantes con estrellas Michelin y en el sector de la hostelería de lujo.

Nuestra cocina está profundamente ligada al sur de España. Nos apasiona trabajar con ingredientes locales excepcionales, como el atún rojo salvaje de Barbate, el marisco fresco de la costa de Cádiz, la ternera Retinta, el cerdo ibérico y los productos de temporada. Combinamos estos sabores con técnicas contemporáneas y sutiles influencias de la cocina asiática, latinoamericana y otras cocinas internacionales, respetando siempre la calidad y la identidad de cada ingrediente.

Algunas de las creaciones que mejor nos representan incluyen cannoli de tartar de atún rojo con mayonesa de kimchi, croquetas cremosas de jamón ibérico, ceviches modernos, arroces con mariscos, carne de Retinta y elegantes postres que equilibran sabor, textura y presentación.

Trabajando juntos, creamos una experiencia completa y cuidadosamente planificada, desde el primer aperitivo hasta el postre final. Luis lidera la cocina salada, mientras que Anyi aporta su creatividad, precisión y amplia experiencia en repostería a cada creación dulce.

Para nosotros, la cena privada es mucho más que servir comida excelente. Nos tomamos el tiempo necesario para comprender a nuestros clientes, personalizar cada menú y transformar su casa o villa en un restaurante íntimo para la ocasión. Nuestro objetivo es que todo se sienta natural, cálido y personal, creando una experiencia gastronómica que nuestros clientes recordarán mucho después del último plato.