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Chef Marty

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Menu ‘Le petit Bassam’ en 2 temps

Un petit menu comme une initiation à ma cuisine avec une entrée/ plat ou un plat/désert

left laurel

Favorito de los
invitados

left laurel
Uno de los mejores chefs privados en ChefMaison, según los invitados

5.00 (6)

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Reseñas

Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Marty

Un petit menu comme une initiation à ma cuisine avec une entrée/ plat ou un plat/désert

Gaspacho de tomates et Aubergines africaines

Tartinade de niébé

Carpaccio de daurade aux agrumes et gingembre,

Bouillon parfumé à la citronnelle verveine

Foutou sauce graine: Tornedos de boeuf, écrasé de plantain, émulsion de sauce gr

Pickles d'oignons au bissap

Ananas caramélisé au rhum vieux, crème fouettée menthe poivrée, Gelée de Maad,

Glace à la vanille de Madagascar, Crumble de Niébé

Reservar este menú

Chef Marty ofrece las siguientes opciones de reserva para este menú. Imagina tener un chef privado que cocine estos menús para tu cumpleaños, boda o cualquier otro evento especial.

Mealbox

Disponible como un lujoso mealbox para entrega. Solo necesitas un horno.

Taller de cocina

Los cursos están disponibles como taller de cocina. Aprende de los mejores

Cena privada

Chef Marty puede cocinar este menú en el lugar para ti y tus invitados

Acerca de Chef Marty

African cuisine expert.

Otros menús de Chef Marty

Estos menús también son ofrecidos por Chef Marty. Pueden adaptarse a tu gusto y preferencias dietéticas. ¿Te han convencido estos menús de ejemplo y estás buscando un chef privado para un evento especial? Reserva con Chef Marty

Menu ‘Abidjan’ 4 temps

afro-european
Menu en 4 temps avec un amuse bouche offert, deux entrées, un plat et un dessert. Véritable invitation au coeur de la capitale ivoirienne- Tartinade de Niébé aux épices kankan- Oeuf façon mayo au baobab et poudre de kankan, chips de serrano,- Velouté d'aubergines africaines, wangashi torréfiés, graines de courge,- Ballotine de volaille farcie aux champignons, dattes et cajou, jus de volaille- parfait mangue, gel de tamarin,

Menu ‘Assinie’ en 6 temps

asian-fusion
Menu gastronomique en 6 temps avec un amuse bouche offert, deux entrées, deux plats, un pré dessert, un dessert- Croquette d’igname- Tartinade de Niébé aux épices kankan- Carpaccio de dorade royale marinée au gingembre et aux agrumes- Gambas croustillantes épice Kankan,- Filet de dorade grillé, sauce coco cajou, lime, piment,- Glace au baobab, salade de fruits exotiques, crumble à la farine de niébé

Menu ‘Grand Lahou’ 3 temps

Menu découverte en 3 temps, avec un amuse bouche offert, une entrée, un plat et un dessert qui vous transpose entre terre, mer et lagune en terre Avikam- Vérine mousse de mague avocat piment, chips de plantain- Gambas snackée à l’huile rouge de palme, sauce émulsionnée au fenouil,- Suprême de pintade, farce champignon, datte et noix de cajou torréfiée- Sorbet coco, salade de fruits exotiques, émulsion coco baobab,

Terroir Chic

Une interprétation contemporaine des grands classiques, sublimant des produits nobles et des saveurs profondes. Entre générosité et finesse, ce menu offre une expérience gourmande et chaleureuse, revisitée avec une touche moderne et sophistiquée.- chocolate dome- foie gras- Pea soup- Beef
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