Chef Melino
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Riviera, del Cantábrico a la Liguria
Un viaje de costa a costa, la focaccia con anchoas, el bacalao cremosos de Venecia, risotto con almejas gallegas y una lubina con hierbas del sur de Sicilia.
Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Melino
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Focaccia Genoveses con Anchoas
Bacalao montado a la veneciana
Risotto con almejas gallegas
Lubina a la plancha, salmoriglio siciliano y patatas
Texturas de limón
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Acerca de Chef Melino
Técnica, respeto y aprendizaje continuo
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