Chef con casi 30 años de experiencia,cocinero vocacional y autodidacta no poseo título,empezé mis andaduras culinarias bajo las faldas de mi abuela,sabía que quería ser cocinero desde que tengo uso de razón,empezé a empaparme enciclopedias culinarias de todo tipo para saber aprender y formarme,empecé en un restaurante amigos de mis padres en frío y ay es donde descubrí la alta cocina,la cocina gourmet me enamoro,empecé a interesarme por restaurantes locales los más de moda e intenté entrar en algunos donde aprendí de la.

Mano de muy buenos cocineros,poco a poco fui labrandome un futuro,cocine en Francia,Alemania,Suiza,estuve un breve tiempo en Perú y en Argentina,volví a España donde logré entrar como jefe de cocina en una de las mejores arrocerías de valencia donde me forme muchísimo en arroz una de mis pasiones,estuve en restaurantes de nivel,uno con sol Repsol,me encanta la cocina de mercado,no perder lo tradicional pero darle ese toque de diferencia,arroces tradicionales y arroces de vanguardia,desarrolle la repostería a más nivel mi debilidad dentro de la cocina,llegué a Granada con solo una misión desarrollar mi proyecto junto a mi mujer para crear esta nueva etapa de mi vida que es la de chef privado,mi cocina se basa en el respeto integral por el producto,me gusta usar técnicas siempre enfocado en lo tradicional,jugar con los sabores texturas y sobre todo no perder la esencia del arroz,una repostería cuidada,mimada y muy gamberra q es mi sello,espero que os guste mi cocina