Les menus de Chef Alexandre Cardelli sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
- Mousse de maïs, œuf parfait, pickles de maïs, maïs brulé, popcorn de maïs sucré- Velouté de champignons, champignons grillés, jaune d’œuf confit, crumble de pain- Crumble aux pommes de ma maman, glace au lait- Magret de canard, purée de potimarron, courge spaghetti à la sauge, crumble de p- Agnolotti de courge, ricotta, citron – Emulsion au comté de mes cousins du jura- Risotto de céleri, comté, pesto et mesclun- Arrancini de poireaux et riz, champignons snackés, châtaignes rôties- Tiramisu de mes origines à la crème de châtaigne- Omble chevalier des lacs d’Isère, beurre blanc au dashi, shitake poêlé, velouté- Truite blanche à la grenobloise revisitée- Bœuf bourguignon de mon grand-père effiloché, jus vin rouge aux champignons, car