Je suis une personne très joyeux avec un grand sourire la cuisine est ma plus grande passion je la pratique de puis petit. 

J'ai travaillé dans des restaurants créoles sur l'île de saint Martin et oui je suis d'origine Caribbean ou les goût et saveurs ce mélange.

Après je me suis engagée dans l'armée‚ une grande expérience humaine. Pour finir actuellement chef à domicile

🥘 MENU DÉCOUVERTE CRÉOLE

Une première immersion dans les saveurs antillaises, conviviale et gourmande.

Entrée (au choix)

• Acras de morue croustillants, jeunes pousses & sauce piment doux

• Acras de légumes pays, salade croquante & piment maison parfumé

Plat (au choix)

• Colombo de joue de porc confite, riz créole & chips de banane plantain

• Dombres aux gambas, piment maison

Dessert (au choix)

• Gâteau renversé à l’ananas, nappage au rhum vieux

• Blanc-manger coco, coulis de fruits de la passion

🌟 MENU PRESTIGE CRÉOLE

Une cuisine créole raffinée, idéale pour des repas élégants et festifs.

Entrée (au choix)

• Féroce d’avocat, piment doux maison

• Souskay de mangue verte, fraîcheur citronnée & piment des îles

Plat (au choix)

• Risotto au lait de coco & gambas flambées au maracuja

• Brochettes d’agneau aux épices, sauce chien & millefeuille de patate douce

Dessert (au choix)

• Aumônière de fruits exotiques flambée au rhum vieux

• Baba au rhum arrangé maison, chantilly légère

⭐ MENU SIGNATURE – Saveurs d’Antilles

Menu haut de gamme – expérience complète et immersive.

Apéritif

• Boudin blanc créole & pâté créole maison

Entrée

• Vol-au-vent à la chiquetaille de morue, jeunes pousses & piment doux

Plat (au choix)

• Court-bouillon de poisson créole, gratin d’igname

• Ragoût de joue de bœuf antillais, riz créole & lentilles épicées

Dessert

• Tourment d’amour maison tiède, glace vanille artisanale