Chef Luiz Claudio Pereira
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Summer 3 course menu warm heart
Contemporary cuisine with Brazilian soul and Mediterranean influences
Indication des compétences et spécialités de Chef Luiz Claudio Pereira
ShareContemporary cuisine with Brazilian soul and Mediterranean influences
Bread
With butter and seasonal amouse bouche
Hummus
With pickles and flatbread
Roasted Eggplant
With walnut pesto and salad dressed with pomegranate sauce
Roasted cauliflower
With labneh and pickles
Beef tartare
With Brazilian cachaça special touch
Fish crudo
Leche de Tigre, blueberry and red chili
Burrata
With tomatoes, basil and fig oil
Babaghanoush
With flatbread
Grilled beef
Purée and classic demi glace
Slowcooked pork piece
Polenta and mushrooms
Spaghetti a carbonara
Proper way, no shortcuts
Gnocchi
On a Fondutta tartufatta
Whole Roasted cauliflower
With tahini and spices
Chocolate mousse
With olive oil
Cheesecake
With seasonal fruit coulis
Brigadeiro
Services disponibles pour ce menu
Chef Luiz Claudio Pereira propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Luiz Claudio Pereira peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.