Les menus de Chef Nicolas Deschamps sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Balade gourmande
european
Balade gourmande de la mer à la montagne, des rivières et des lacs Pour découvrir les parfums de printemps- option 4- option 4- pièce 1- pièce 2- pièce 3- option 1- option 2- option 3- option 1- option 2- option 3- option 1- option 2- option 3
Retour du marché
fusion
Cuisine de printemps- Crème de Saint-Marcellin et Saint-Jacques- Tournedos de bœuf sauce aux 3 poivres, pressé de pomme de terre au Beaufort et c- Crevettes croustillantes panko, mayonnaise acidulée entrée- Crudo de bar, orange brulée, graine de moutarde marinée Aneth, vinaigrette d’agr- terrine de chevreuil au foie gras dans La courge Jack Be Little pickles de- roquette et pousse de mâche, poire confite, nem de fromage de chèvre Saint-Maur- Magret de canard rôti, jus corsé aigre-doux, mousseline de patate douce, poire- Gnocchis de citrouille, cèpes snackés en persillade, graines de courge torréfiée- Omble chevalier poêlé avec risotto au cèpes et légumes de saison- Charlotte aux poires à la fève tonka, mousse chocolat, éclat de nougatine- mille-feuille caramélisé, crème à la fève de tonka- duo de chocolat caramel beurre salé sablé noisette crémeux vanille- Sur demande j'ai aussi les Gâteaux d'anniversaires
épicurien
bistronomic
pour les amoureux de beau produit- chablis grand Regnard- Tartare de veau et de saint-jacques, caviar pain de mie perdu à l'encre de sèche- gyosa de poulet de Bresse truffé cuit dans un jus corsé- brochette de canard ananas au caramel d’épices- option 1- option 2- option 3- option 1- option 2- option 3- option 4- option 1- option 2- option 3