Chef Petru Hamon
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Gastronomic Menu
A refined culinary journey in six courses, where seasonal produce, precise cooking and subtle combinations reveal a sophisticated, modern and creative bistronomic cuisine.
Indication des compétences et spécialités de Chef Petru Hamon
ShareA refined culinary journey in six courses, where seasonal produce, precise cooking and subtle combinations reveal a sophisticated, modern and creative bistronomic cuisine.
Jerusalem artichoke soup with white truffle
Jerusalem artichoke soup with white truffle oil, parmesan crisps and diced green apple
Scallop tartare with citrus fruits, lemon caviar and light basil cream.
Scallop tartare with citrus fruits, lemon caviar and light basil cream.
Roasted sea bass fillet, parsnip mousseline, lemon butter emulsion and crispy se
Roasted sea bass fillet, parsnip mousseline, lemon butter emulsion and crispy seaweed
Veal fillet in a herb crust, minted pea mousseline, glazed vegetables and Madeir
Veal fillet in a herb crust, minted pea mousseline, glazed vegetables and Madeira wine sauce
Cucumber and gin granita, light lime cream and kaffir lime zest
Cucumber and gin granita, light lime cream and kaffir lime zest
Chocolate sphere, light salted butter caramel mousse, mango-passion fruit insert
Chocolate sphere, light salted butter caramel mousse, mango-passion fruit insert and hazelnut curable
Services disponibles pour ce menu
Chef Petru Hamon propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Petru Hamon peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Petru Hamon
Private chef at your service: tailor-made dishes, a unique experience, in your own home.
Autres menus de Chef Petru Hamon
Ces menus sont également proposés par Chef Petru Hamon. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Petru Hamon.