Chef Règis Daniel
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Menu Gourmet
Un Menu pour une expérience culinaire raffinée, soigneusement élaborée pour éveiller les sens et offrir une harmonie parfaite entre saveurs, textures et présentations.
Indication des compétences et spécialités de Chef Règis Daniel
ShareUn Menu pour une expérience culinaire raffinée, soigneusement élaborée pour éveiller les sens et offrir une harmonie parfaite entre saveurs, textures et présentations.
amuse bouche du chef
une petite bouchée créative, de début du repas pour éveiller vos papilles
Saumon gravlax et avocat en tarte fine sauce nordique
Cette tarte fine légère et croustillante sert de base parfaite pour un mariage Le saumon gravlax, délicatement mariné avec des herbes et des épices et ’onctuosité de l’avocat
Fleur de sarrasin, mesclun de salade et crevette, vinaigrette d’orange
Une fleur de sarrasin légère et délicatement dorée, un mesclun de salade fraîche, coloré et croquant, se mêle harmonieusement à des crevettes tendres et savoureuses
Composé de citrouille aux piments d’Espelette et chiffonnade de magret fumé
Ce plat associe la douceur naturellement sucrée de la citrouille, délicatement cuite et relevée par une touche de piment d'Espelette, compléter d'une chiffonnade de magret de canard fumé
Ballotine de volaille aux champignons, jus d’herbe et mousseline de légumes
a ballotine de volaille, soigneusement farcie de champignons savoureux et fondants, est roulée avec précision pour offrir une viande tendre et juteuse, Le tout est nappé d’un jus d’herbes délicat
Tagliata de Bœuf, polenta aux olives taggiasche et sucrine snackée
Le boeuf finement tranchée, avec une croûte légèrement dorée à l'extérieur et une chair juteuse et tendre à l'intérieur, La polenta, fondante et légèrement parfumée, équilibrée par la sucrine.
Filet de bar saumuré sur chutney de saison, perle de yuzu et panais rôti
et de bar saumuré est délicatement préparé pour exalter sa texture ferme et sa saveur marine subtile,repose sur un chutney de saison, équilibrant l'acidité et la douceur des fruits
Tartelette ganache et crémeux peanut butter
Cette tartelette accueille une ganache riche et fondante au chocolat, un crémeux onctueux de peanut butter, riche et savoureux, vient apporter une touche de grillée et une profondeur de saveur
Cheesecake déstructuré Mangue Passion
Ce cheesecake revisité joue avec les textures et les saveurs pour une expérience surprenante, une mousse légère au fromage parfumé mangue et de fruit de la passion, apportant une explosion de saveurs
Chouquette Profiteroles BZH
Les chouquettes légères et dorées, garnis d'une glace vanille, recouvre d'une sauce chocolat caramel beurre salé rappelant la richesse des traditions bretonnes
Services disponibles pour ce menu
Chef Règis Daniel propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Règis Daniel peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
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Cours de cuisine
Les plats sont disponibles sous forme de cours de cuisine. Apprenez des meilleurs.
Repas privé
Chef Règis Daniel peut préparer ce menu sur place pour vous et vos invités.
Vidéo recette
Les plats sont disponibles en vidéo recette. Apprenez à préparer ce menu vous-même.
À propos de Chef Règis Daniel
Maître culinaire, polyvalent.
Autres menus de Chef Règis Daniel
Ces menus sont également proposés par Chef Règis Daniel. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Règis Daniel.