Les menus de Chef Rodrigo Rost sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Modern Australian Seasonal Tasting Menu
A refined yet relaxed multi-course tasting experience built around clean flavours, seasonal Australian produce and thoughtful technique. The menu progresses from light pre-dinner snacks and house bread through carefully balanced starters and mains, finishing with a refreshing dessert. Portions are intentionally elegant, allowing guests to enjoy multiple courses without feeling overwhelmed.- Seasonal pre-dinner snack- Beef tartare, beetroot, hazelnut, horseradish cream, milk wafer- Crispy eggplant & charred scallop, green apple, rosemary aioli, Mooloolaba prawn- Harissa crusted lamb backstrap, sweet potato purée, goat cheese gel, kale sauce- Seasonal palate cleanser- Honey panna cotta, white chocolate & yoghurt ganache, pineapple lime sorbet- Petit fours- House bread & cultured butter