Indication des compétences et spécialités de Chef Stefano Martorana
Sharein this menu I combine ingredients in Asian style
surprise
a small bite to open up
sashiimi/scallops/spicy olie
scallops sashimi with coconut milk and home made spicy olie with chilli peppers from sud Italy.
first course / tussen 1 fish
Tuna tataki with homemade dashi, yuzu mayo, fresh cucumber sesami salade
first course / tussen 1 meat
soft porkbelly with black garlic, homemade dashi and cucumber salade
Main 1 fiish
filled squid marinated in soya and ginger, teriyaki saus and potato confit, season vegetable
Main 2 meat
Duck breast with goma dare ( sesam saus ) potato confit season vegetable
vegetable, potato
vegetable from the grill and roasted potato
Services disponibles pour ce menu
Chef Stefano Martorana propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Stefano Martorana peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Stefano Martorana
A unique concept at home
Autres menus de Chef Stefano Martorana
Ces menus sont également proposés par Chef Stefano Martorana. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Stefano Martorana.