Flandre

Limbourg

Belgique

Genk

Chef Valina created a truly unique and unforgettable experience for my partner’s birthday. She was exceptionally warm, welcoming and kind, and made us feel like true VIPs throughout the evening.

The food was absolutely delicious, and we loved discovering new and authentic Greek flavours. Every dish was prepared with great care and passion. At the end of the evening, she left the kitchen perfectly clean and tidy.

A wonderful culinary experience from beginning to end. We could not have wished for a more special celebration and highly recommend Chef Valina!

Chef Valina created a truly unique and unforgettab

Je m'appelle Vallina ; issue d'une famille gréco-belge de restaurateurs depuis trois générations, je compte plus de 20 ans d'expérience dans le secteur de l'hospitalité. Mon amour pour la cuisine et l'art de recevoir n'est pas né dans une école hôtelière, mais autour d'une table familiale où cuisiner, partager et accueillir les autres faisaient partie du quotidien.Ma cuisine est profondément ancrée dans les traditions grecques et méditerranéennes. Je respecte les saveurs authentiques et les recettes familiales qui ont bercé mon enfance, tout en y apportant ma touche personnelle. J'aime dresser des tables généreuses, garnies de mezzés, de viandes et poissons grillés, de salades fraîches, de sauces maison et de plats conçus pour être partagés. Loin du formalisme de la haute gastronomie, mon style privilégie une cuisine savoureuse et conviviale qui rassemble les gens.En tant que restauratrice de troisième génération, je perpétue des recettes et des techniques transmises au sein de ma famille, tout en aimant expérimenter de nouvelles saveurs et associations. Forte de mon expérience en mixologie, je voue également une véritable passion aux cocktails, aux boissons et aux accords mets-boissons.Pour moi, organiser un dîner privé va bien au-delà de la simple cuisine. Mon objectif est de créer une soirée où mes convives peuvent simplement s'installer, goûter, partager et profiter du moment, comme s'ils étaient invités à une table familiale grecque.

Griekse dip

Gegrilde vis

Zacht gegaarde lamsschouder

Baklava

Griekse traditionele smaken met een modern jasje... met oog voor detail en Griekse traditie

Grieks Gastronomisch Menu

Venez en tant qu'invité, repartez comme un membre de la famille grecque.

Menus de Chef Vallina Nelles

Grieks Gastronomisch Menu