Chef Darren Perera
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Fine Dining at Home by Plated
We bring the concept of a fine dinning restaurant to the comfort of your own home. Experience creativity, elegance and ambiance.
Indication des compétences et spécialités de Chef Darren Perera
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Watermelon and feta cheese mosaics
Watermelon and feta cheese mosaics, served with balsamic caviar, mild chili oil and basil oil.
Yuzu and beetroot flan
Yuzu and beetroot flan, grilled leek, served with an umami cream with galangal base, lemon grass oil, and yuzu gel.
Mushroom risotto
Mushroom risotto, tiger prawn, served with a gel of pinot noir and caramelised onion, and mushroom broth poured over to finish.
Grilled seabass
- Grilled seabass served with carrot puree, peas puree, potato pave, and asparagus.
Coq au vin
Coq au vin served with potato pave, demi-glace sauce and fresh salad.
Passion fruit and lime cake
Passion fruit and lime cake (Gluten free and dairy free)
Profiteroles
Profiteroles with chocolate and cream served with red fruit jam.
Services disponibles pour ce menu
Chef Darren Perera propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Darren Perera peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Darren Perera
A fine dining restaurant experience in the comfort of your own home