Indication des compétences et spécialités de Chef Aurore Dubois
ShareDes produits du marché et cuisinés
Biscuit au comté et pavot
Biscuit au beurre et au comté râpé fais maison
Mousseline de choux-fleur au parmesan et lard fumé
Crème de choux fleur assaisonné au parmesan et tuile
Velouté de petit pois au basilic, piment d'espellette et chèvre frais
Velouté de petit pois frais au basilic, et chantilly de chèvre frais
Ceviche de daurade au lait de coco et citron vert
Daurade coupé en fine lamelle et marinée dans du lait de coco et citron vert
Médaillon de boeuf, jus de viande, purée de patate douce et légumes glacés
Viande fraiche snack et jus de viande corsé, mousseline de patate douce au légumes de saison
Bar beurre blanc citronné, crème de topinambour et tomates rôties
Poisson cuit au four avec sauce au citron
Crumble poire nocciolata
Crumble de poire caramélisées et nocciolata
Tarte fine à la pomme, glace vanille et caramel beurre salé
Tarte fine à la pomme et caramel beurre salé
Services disponibles pour ce menu
Chef Aurore Dubois propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Aurore Dubois peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Aurore Dubois
La saveur du marché, le goût de la tradition.