The Last Supper

Het beste van het beste. Niet voor niets noemen wij dit menu ‘The Last Supper’. Als ons laatste uur geslagen zou hebben, dan zouden wij dit menu nog één keer willen eten. Fine dining op zijn best, zonder opsmuk maar verfijnde en gebalanceerde gerechtjes. Heeft u specifieke wensen, laat het dan zeker even weten, binnen dit 6-gangenmenu is daar vast een mooie invulling aan te geven.

Indication des compétences et spécialités de Chef Peter Bertrams

Amuse

Gepeld tomaatje | Yuzy | Crumble van Ui | Truffel | Cress

Tartaar van Rode Biet

Rode biet | Granny Smith | Mierikswortelcreme | Gember | Mosterdzaad

Rouleau van Kwartel

Kwartel | Pistache | Bramencreme | Roodlof | Wildfond

Tarbot met Citrus Orzo

Sous-vide Tarbot | Citrus Orzo | Pompoen | Gelei van gezouten Citroen | Zeewierkaviaar

Coquille Saint-Jacques

Coquille | Erwt | Miso | Gezouten Citroen | Beurre Noisette

Hertenrug

Wildpluk dessert

Services disponibles pour ce menu

Chef Peter Bertrams propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Peter Bertrams peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.

detail.page.services.mealbox.title

detail.page.services.mealbox.description

Cours de cuisine

Les plats sont disponibles sous forme de cours de cuisine. Apprenez des meilleurs.

Repas privé

Chef Peter Bertrams peut préparer ce menu sur place pour vous et vos invités.

Vidéo recette

Les plats sont disponibles en vidéo recette. Apprenez à préparer ce menu vous-même.

À propos de Chef Peter Bertrams

Chef Peter Bertrams knows how to turn both large events and small gatherings into a unique experience. With a personal and hospitable approach, they go for a total experience with every event or dinner that is taken care of down to the last detail. Inspired by the season, Chef Peter creates dishes that excite both visually and in terms of taste. International cuisine with pure, quality and colorful ingredients. Peter finds it important that the menu forms a whole and is balanced. At the table our chef talks with passion about the ingredients and preparation methods.

Autres menus de Chef Peter Bertrams

Ces menus sont également proposés par Chef Peter Bertrams. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Peter Bertrams.

Internationaal 5 gangen menu

modern

Dit Internationale seizoenmenu is een 5-gangen-verrassingsmenu. Het mooiste uit het seizoen in een gebalanceerd menu waar zowel vlees-, vis-, als vegetarische gerechtjes een plekje hebben. 5 mooie porties die samen een volwaardige maaltijd vormen. Met dit menu bent u ongeveer 2,5 a 3 uur aan het tafelen. Uiteraard houden wij rekening met allergieën en dieetwensen. In één zin te omschrijven als ‘Internationale fine dining in een ongedwongen sfeer’.- Gebrande forel- Tartaar van Rode Biet- Coquille Saint-Jacques- Runderbavette- Limoentaartje

The Vega(n) Chef

modern

Dit Internationale seizoenmenu is een 5-gangen-verrassingsmenu. Het mooiste uit het seizoen in een volledig Vega(n) en gebalanceerd menu. 5 mooie porties die samen een volwaardige maaltijd vormen. Met dit menu bent u ongeveer 2,5 a 3 uur aan het tafelen. Uiteraard houden wij rekening met allergieën en overige dieetwensen.- Tartaar van Rode Biet- Millefeuille van Peen- Vegan Steak- Bereidingen van Knolselderij- Selectie van vega(n) Friandises