Les menus de Chef Ivan Rossi sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Frollatura
Asiatique
percorso di frollatura del pesce e varie tecniche di cottura- carpaccio di ricciola- ostrica- insalata di vongole- rombo alla brace- cappelletti panna acida e bottarga- delizia al limone
pesce
Asiatique
menu di pesce .....possibile adattarsi as ogni richiesta.- Tataki di tonno- genovese di tonno- ballotin di dentice con millefoglie di patate e carote e vienegrette allo zaff- delizia al limone
innovative
méditerranéenne
innovative menu- ostrica- capesante- insalata di mare- risotto gamberi e tartufo- delizia al limone
carne
américaine
percorso di carne- vitel tonnato- carpaccio di mazo- guancia di manzo- tiramisu
giro del mediterraneo
japonaise
un percorso di pesce frollato e fresco- carpaccio di ricciola- insalata di mare- cotoletta di dentice col salsa chimicherri al kiwi- carpaccio di ananas cocco e meringa
tonno e ricciola
méditerranéenne
stagionati di mate- tonno- insalata di vongole- milanese di ricciola- tiramisu
american fish
american-southern
americain fish- tartare di tonno- polpo ala griglia- risotto frutti di mare- baba al rhum