Chef Lucas Phillips
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Menu Inspiration
Une fusion créative de saveurs méditerranéennes et internationales, offrant une expérience gastronomique raffinée avec chaque plat conçu pour surprendre et ravir.
Indication des compétences et spécialités de Chef Lucas Phillips
ShareUne fusion créative de saveurs méditerranéennes et internationales, offrant une expérience gastronomique raffinée avec chaque plat conçu pour surprendre et ravir.
Gazpacho Andaluz Froid avec Burrata Italienne
Un gazpacho rafraîchissant servi avec de la burrata crémeuse, des pignons de pin croquants, du concombre mariné et de l'huile de basilic parfumée.
Crevettes Rouges de Soller avec Mangue Fraîche
Des crevettes rouges sucrées accompagnées de mangue fraîche, vinaigrette Thaï Nahm Jim, cacahuètes frites et coriandre parfumée.
Salade de Carottes aux Sésame Noir et Vinaigrette Marocaine
Une salade vibrante de carottes en différentes textures, sésame noir, sarrasin grillé et vinaigrette marocaine acidulée.
Morue Cuite au Citron avec Pamplemousse et Avocat
Morue délicatement marinée au citron, accompagnée de pamplemousse frais, avocat crémeux, poivre rose et une touche de piment.
Filet de Rouget Brûlé avec Linguine de Courgettes
Un filet de rouget parfaitement brûlé servi avec des linguines de courgettes, de la calamar et une vinaigrette légère à la tomate.
Ravioles de Porc Ibérique avec Filet Rôti
De tendres ravioles farcies de porc Ibérique, accompagnées de filet rôti, de maïs crémeux, de chou Hispi et d'une sauce au madère.
Sardine XL Grillée avec Tomates de Saison
Sardine XL grillée servie avec des tomates de saison, des olives vertes écrasées, des crostinis et une aioli au paprika fumé.
Cailles Rôties Marinées au Paprika
Cailles rôties marinées au paprika, accompagnées de chorizo, de raisins marinés au gingembre et de ciboulette.
Gâteau à la Pistache et à l'Huile d'Olive avec Fraises Rôties
Un gâteau moelleux à la pistache et à l'huile d'olive, servi avec des fraises rôties et de la crème chantilly à la vanille.
Tarte Frangipane aux Figues Noires et Amandes
Une délicate tarte frangipane aux figues noires, crème d'amande et mascarpone fouettée.
Crèmeux au Chocolat Manjari avec Cerises Pochées
Un crèmeux au chocolat Manjari à 70%, accompagné de cerises pochées et d'un biscuit croquant aux noisettes.
Panna Cotta à la Noix de Coco avec Carpaccio d'Ananas
Une panna cotta à la noix de coco rafraîchissante, servie avec du carpaccio d'ananas, du gingembre et du citron vert frais.
Pêche Pochée dans un Sirop de Cardamome et Basilic
Pêche pochée servie avec un sirop de cardamome et basilic, sauce à la framboise, yaourt grec et mousse à la vanille.
Services disponibles pour ce menu
Chef Lucas Phillips propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Lucas Phillips peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Lucas Phillips
Hi, I am a dynamic Michelin trained chef with over 20 years work experience having worked in some of the most prestigious restaurants in London and internationally. These include Chez Bruce, Terre à Terre, Murano (Gordon Ramsay) & Nou Manolin in Alicante to name just a few.
Autres menus de Chef Lucas Phillips
Ces menus sont également proposés par Chef Lucas Phillips. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Lucas Phillips.